Procurando por receitas fáceis de tofu? Aqui está uma lista completa de receitas de tofu .
Cobrir um tofu mexido mexido com queijo pode ajudá-lo no período de transição, se comer alimentos como o tofu são novos para você, e você não tem certeza de que vai gostar. Por outro lado, se você já é um vegano experiente, experimente este fácil tofu mexido usando um queijo de soja ou qualquer tipo de substituto de queijo vegano em vez de queijo comum.
Outra nota de receita rápida: Como está escrito, esta receita serve de quatro a cinco pessoas, então se você está cozinhando por menos, você pode querer reduzir pela metade, especialmente se estiver servindo ao lado de outros pratos de café da manhã. A menos que você tenha duas ou três pessoas muito famintas, nesse caso, faça o total!
Eu também sou pessoalmente um grande fã de transformar receitas de tofu em café da manhã (ou brunch, almoço ou até mesmo brinner !) Burritos e esta receita é perfeita para fazer exatamente isso. Você pode jogar o prato acabado em uma tortilla de farinha levemente aquecida, envolvê-lo e engolir, ou adicionar um pouco de queijo extra e mais coberturas de burrito no café da manhã, como fatias de abacate ou guacamole caseiro, salsa extra, molho picante ou molho de taco ou um pouco de creme azedo.
Veja também: Mais tofu scramble recipes
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 blocos de tofu firme ou extra-firme, esfarelados
- 1 pimentão verde picado pequeno
- 4 cebolinha picada
- 1 15 onça pode tomate em cubos, escorrido
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/3 colher de chá de açafrão
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado ou queijo suíço
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
Primeiro, prepare seu tofu. Como a maioria das receitas vegetarianas e vegan de tofu, esta receita de tofu vai ficar melhor se você pressionar o tofu primeiro. Por quê? Tofu é como uma esponja - quanto mais água você pressiona suavemente, mais deliciosa é a marinada que pode absorver! Não sabe como apertar tofu? Veja este guia passo-a-passo aqui: Como pressionar o tofu.
Uma vez que seu tofu é bem pressionado, desintegrar ou pique-o em pequenos pedaços de tamanho mordida.
Em uma frigideira grande sobre a charneca média-alta, refogue o tofu esfarelado ou picado com o pimentão e cebolinha em azeite até que o tofu esteja levemente dourado.
Em seguida, adicione os tomates, alho em pó, cebola em pó e açafrão, mexendo para combinar bem. Aqueça por mais 6-8 minutos até ficar quente e cozido.
Tempere generosamente com sal e pimenta e cubra com queijo (ou queijo vegano) antes de servir.
Amando esta receita vegetariana de tofu? Aqui estão algumas coisas mais incríveis que você pode fazer com o tofu:
- Tofu vegetariano refogado
- Receitas usando tofu de seda
- Uma lista completa de receitas de tofu
- Qual é o valor nutricional do tofu?
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 103 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sódio | 92 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |