É como fazer chá, só mais e mais quente
Infusões de ervas são uma maneira fácil de fazer uma bebida potente e extrair os óleos e sabores de nossas ervas favoritas. É um método usado frequentemente em remédios naturais como tônicos e é uma boa alternativa para cápsulas e comprimidos à base de plantas. Infusões de ervas são uma ótima maneira de desfrutar de ervas do início da primavera também.
À medida que você aprende as muitas maneiras pelas quais pode usar seu jardim de ervas para a sua saúde, bem como para produtos domésticos e de beleza, descobrirá a utilidade das infusões.
Eles são muito fáceis de fazer e exigem mais tempo do que esforço, mas a maior parte desse tempo é simplesmente gasto esperando.
O que é uma infusão de ervas?
Sempre que você faz chá, você está realmente fazendo uma infusão . Estas fortes infusões de ervas são feitas com o mesmo método. A diferença é que as ervas são deixadas íngremes por mais tempo (muitas vezes muitas horas), e é por isso que às vezes elas também são chamadas de "infusões longas".
A infusão mais longa extrai mais das propriedades benéficas e nutrientes das ervas, cascas, raízes e flores que são usadas. Nós também prendemos o vapor e o calor dentro do jarro para trazer mais desses elementos.
Usos
Infusões de ervas podem ser usadas para uma variedade de propósitos.
- Você pode beber pelo valor medicinal e apreciá-lo frio ou reaquecido.
- As infusões são usadas em muitos cosméticos caseiros e remédios, como pomadas tópicas.
- Eles podem fazer uma aparição em produtos domésticos naturais e orgânicos, como fertilizantes de jardim e repelentes de insetos.
- Uma infusão de alho e pimenta caiena faz maravilhas para manter os coelhos longe de suas plantas.
Ingredientes de infusão medicinal populares incluem urtiga, confrei, mullein, trevo vermelho e palha de aveia. No entanto, cada um deles deve ser usado com cautela e geralmente é melhor usar apenas um de cada vez.
Para fazer uma infusão de excelente sabor, as ervas comuns incluem camomila , gengibre e qualquer um dos balas.
É importante lembrar que algumas ervas podem ser prejudiciais se você consumir muito, se a infusão for muito longa ou se as ervas erradas forem combinadas. Por esta razão, por favor faça sua pesquisa para qualquer infusão e as ervas usadas se você pretende beber. É melhor seguir as receitas de fontes confiáveis e prestar atenção a qualquer aviso dado.
Consulte seu médico ou fitoterapeuta antes de ingerir infusões.
Como fazer uma infusão de ervas
As infusões de ervas levam muito pouco tempo para serem preparadas, mas você terá que esperar que ela se infiltre completamente. Certifique-se de seguir os tempos e as medidas recomendadas em sua receita de infusão de ervas.
Para fazer uma infusão de ervas, você precisará de três coisas:
- 1 colher de erva seca à sua escolha
- 1 xícara de água fervente
- Jarra de vidro com tampa hermética (verifique se está bem limpa)
As ervas e a água podem ser aumentadas para fazer uma infusão maior, se quiser. Muitas pessoas optam por fazer 1 litro de cada vez e isso exigiria cerca de 1 xícara de ervas secas para 1 litro de água. No entanto, quando você está preparando uma infusão pela primeira vez, o menor volume seria o melhor para você não desperdiçá-lo se não gostar dele.
Ao fazer a infusão, certifique-se de manter o frasco coberto o tempo todo para conter o vapor.
O calor que está preso dentro é crucial para liberar todos esses compostos benéficos em suas ervas.
- Coloque as ervas em um recipiente de vidro.
- Despeje água fervente sobre as ervas para que fiquem completamente cobertas.
- Sele o frasco com uma tampa bem ajustada para evitar que o vapor e os óleos voláteis escapem.
- Deixe a infusão subir até a água arrefecer até à temperatura ambiente ou durante o período de tempo recomendado para a receita da perfusão.
- Coe a erva usada usando gaze ou um coador de malha fina (ou ambos). Repita se necessário para remover todas as ervas.
- O líquido resultante é chamado de infusão. Limpe o frasco e despeje a infusão no interior.
- Uma infusão pode ser refrigerada por até 48 horas.
Se você quiser conter as ervas dentro do frasco, faça uma saqueta. Coloque as ervas dentro de um pequeno pedaço de gaze, amarre-o com um barbante e coloque o pacote dentro de seu pote de água fervente.
Você pode até deixar a corda pendurada no lado para facilitar a remoção. Nesse caso, o esforço não é necessário.
Em geral, raízes e cascas requerem a mais longa infusão (ou decocção) de cerca de 8 horas. As folhas podem ser infundidas por um mínimo de 4 horas, flores por 2 horas e sementes e frutas frescas por pelo menos 30 minutos.
O que é uma decocção?
Se uma bebida mais forte é desejada, isso é chamado de decocção . Decocções são usadas com mais frequência para raízes, cascas, frutos secos e outros materiais vegetais que requerem calor mais forte e prolongado para a extração de óleo.
Para fazer uma decocção, misture as ervas e a água em uma panela pequena. Cubra com uma tampa e leve lentamente para ferver. Deixe a mistura ferver suavemente por 20 a 45 minutos (ou de acordo com sua receita). Retire do fogo, coe e despeje no frasco de armazenamento.