Canudos Clássicos De Queijo

Palhas de queijo são um aperitivo muito popular no Sul e eles são surpreendentemente fáceis de fazer com queijo cheddar e um pouco de pimenta caiena. Cada cozinheiro do sul tem uma receita, e você vai encontrar o lanche na maioria das festas e encontros festivos.

Use cheddar afiado para o melhor sabor e não economize na pimenta de Caiena!

O que você precisará

• 1 palito mais 6 colheres de sopa de manteiga (14 colheres de sopa)
• (temperatura ambiente )
• 3 xícaras de queijo cheddar (afiado)
• 1 3/4 xícaras de farinha de trigo (mais mais para laminação)
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (mais ou menos)
• 1 colher de chá de molho Worcestershire

Como fazer isso

1. Coloque a manteiga e o queijo no recipiente de um processador de alimentos. Adicione a farinha, sal, pimenta de Caiena e Worcestershire. Cubra e pulse até misturar completamente.
2. Se um processador de alimentos não for usado, coloque a farinha, o sal e a pimenta de Caiena em uma tigela. Adicione a manteiga, queijo e Worcestershire, e usando duas facas ou um liquidificador de massa, misture bem.
3. Enrole em papel encerado ou filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

1. Pré-aqueça o forno a 300 F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou deixe-a sem graxa.
2. Role pequenas quantidades de massa em um tubo longo sobre a largura de um canudo e corte em comprimentos desejados. Ou, role a massa para fora em uma superfície enfarinhada a cerca de 1/8 de polegada a 1/4 de polegada de espessura, corte em tiras e gire suavemente. Se você rolá-los em formas de palha, use um bloco plano ou fundo de prato largo plano para rolar uniformemente. Arrume as tiras na assadeira.
3. Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que os canudos estejam crocantes e levemente dourados. Remova e deixe esfriar.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	67
Gordura total	6 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	16 mg
Sódio	87 mg
Carboidratos	1 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	2 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)