A chave é preparar os ingredientes na noite anterior.
Eu amo sopa de macarrão asiático e mexa macarrão frito, e eu adoro ter um deles para minha primeira refeição. Mas, muitas vezes, as restrições de tempo atrapalham.
A alternativa óbvia é ir para macarrão instantâneo que exigem apenas água fervente.
Infelizmente, acho macarrão instantâneo insatisfatório. Com sopas de macarrão instantâneo, é o caldo e a falta de pedaços reais e substanciais de carne. O caldo, muitas vezes misturado com MSG, tem sabor muito artificial e deixa um sabor residual que perdura por muito tempo após o final da refeição.
Com macarrão seco, a versão instantânea de macarrão frito mexido, é a falta de verduras e carne de verdade que deixa a experiência em falta.
Então, eu pensei em algumas técnicas práticas para fazer sopa de macarrão ou mexer macarrão frito no café da manhã fácil e menos demorado. Tudo se resume a preparar antecipadamente.
Leia minhas dicas nas próximas duas páginas.
Qualquer um que tenha tentado fazer vietnamita em casa sabe que a parte mais demorada é fazer o caldo. As especiarias são assadas e a canela e a cauda são fervidas com as ervas e especiarias assadas por longas horas, para garantir que cada pedacinho de bondade seja retirado e transferido para o caldo. Você não precisa estar acordado enquanto prepara o caldo. Você pode simplesmente despejar tudo no fogão lento e deixá-lo ligado durante a noite.
Quando você acordar e estiver pronto para preparar o café da manhã, o caldo estará pronto.
Como o macarrão de arroz precisa ser ensopado antes do branqueamento , também é uma boa ideia mergulhar o macarrão antes de ir para a cama. Você pode até deixá-los na água durante a noite, desde que você mantenha macarrão e água em uma tigela coberta na geladeira.
Quinze minutos antes do café da manhã, tudo que você tem a fazer é escaldar o macarrão e montar o pho .
Fritar é um processo de cozimento ultrarrápido. Não leva mais do que alguns minutos para cozinhar um prato de macarrão frito. O que leva muito tempo é preparar todos os ingredientes que entram nele. Os vegetais devem ser descascados, cortados e cortados. A carne tem que ser marinada. Tudo isso, você pode fazer na noite anterior para que cozinhar um prato de macarrão frito mexido no café da manhã pode ser realizado em menos de 15 minutos.
Pegue seus aromáticos e vegetais, corte-os em qualquer forma e tamanho que desejar, em seguida, guarde-os em recipientes cobertos separados na geladeira. Por que separar contêineres? Alguns vegetais expelem a água, enquanto outros, como os cogumelos, são altamente absorventes. Você não quer que alguns ingredientes percam o sabor delicado e a textura natural, ou mesmo se tornem desagradáveis durante a noite.
Corte a carne em fatias super finas, misture com a marinada e guarde em outro recipiente coberto na geladeira.
Quinze minutos antes do café da manhã, o único trabalho que resta é ferver o macarrão e mexer fritar tudo juntos.