Aposto que você nunca viu pirulitos como este antes! Morangos e Cream Lollipops são feitos com morangos verdadeiros , então eles têm um gosto de fruta vibrante misturado no doce doce! Estes estaladinhos têm um leve sabor a baunilha e têm morangos liofilizados e pérolas de açúcar bem passadas nos pirulitos para uma aparência elegante e única. Estes fariam presentes perfeitos ou favores do chuveiro!
O que você precisará
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de xarope de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (use uma variedade clara para pirulitos mais claros)
- 20 a 30 pedaços de morangos liofilizados
- 1 pacote de pérolas de açúcar
Como fazer isso
1. Prepare os seus moldes de pirulito, revestindo as cavidades com uma camada muito leve de spray de cozinha antiaderente ou óleo vegetal, e limpe-o com uma toalha de papel, deixando apenas uma fina camada de óleo nos moldes. Esta receita faz 10-12 grandes pirulitos (cerca de 2 ") por isso verifique se você tem bastante moldes antes de começar, ou fazer vários lotes de meia.Inserir palitos de pirulito nos moldes e reserve por enquanto.
2. Combine a água, o açúcar granulado e o xarope de milho em uma panela de 2 litros em fogo médio-alto. Mexa até que o açúcar se dissolva, em seguida, lave as laterais da panela com um pincel molhado para evitar a formação de cristais de açúcar. Quando o xarope de açúcar ferver, insira um termômetro de doces.
3. Continue a cozinhar o xarope de açúcar, mexendo ocasionalmente, até que o termômetro indique 290 ° F (145 ° C). Retire a panela do fogo e deixe o doce parar de borbulhar completamente. Uma vez que é ainda, mexa no extrato de baunilha.
4. Com cuidado, coloque o xarope de açúcar quente nos moldes preparados, certificando-se de que os topos dos palitos estejam cobertos com calda e que estejam bem embutidos no doce. Rapidamente, pressione 2-3 pedaços de morangos em cima de cada pirulito e pressione suavemente para incorporá-los. Espalhe as pérolas de açúcar em cima dos pops e pressione para incorporar também. Os pirulitos começam a endurecer logo depois de serem colocados, por isso é importante trabalhar rapidamente durante este passo.
5. Deixe os pirulitos sentar e endurecer à temperatura ambiente até que estejam completamente frios e firmes. Uma vez frio, não os retire pelos palitos. Em vez disso, flexione cuidadosamente a parte de trás dos moldes para remover os pirulitos sem causar qualquer quebra.
6. Os pirulitos se mantêm bem quando armazenados em um ambiente fresco e seco. Para melhores resultados, envolva-os individualmente em filme plástico e guarde-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 192 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 37 mg |
| Carboidratos | 50 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |