É um mandarim, uma tangerina ou uma clementina?
Laranjas de mandarim, às vezes chamadas de mandarinas, são algumas das frutas mais doces da família da laranja. Um mandarina é um parente um pouco menor da laranja padrão. Se não fosse pelo mandarim, você não teria laranjas padrão. As laranjas padrão são 75% de mandarina e 25% de pomelo.
Os mandarins podem ser separados em segmentos e usados em saladas, vegetais, pratos principais e sobremesas .
Fácil de descascar, servir e comer fresco; Os mandarins são comumente enlatados e conservados em xaropes açucarados leves.
Saiba mais sobre de onde vêm as tanjerinas, onde são cultivadas e alguns dos diferentes tipos que você pode encontrar no corredor de produtos de seu supermercado.
Quais são as laranjas de mandarim?
"Tangerina" é um termo que se aplica a um grupo inteiro de frutas cítricas. Este grupo, botanicamente classificado como Citrus reticulata , inclui variedades como satsuma, clementina, dancy, mel, pixie e tangerinas em geral. A maioria dos mandarins é mais doce que seus outros primos cítricos, enquanto há algumas variedades azedas. A maioria dos mandarins tem uma pele laranja brilhante que é fácil de descascar e segmentos internos que são facilmente separados. Existem variedades sem sementes e sem sementes.
Os termos "mandarina" e "tangerina" são freqüentemente usados de forma intercambiável, especialmente fora dos Estados Unidos. Isso pode ser confuso porque, embora uma tangerina seja um mandarina, nem todas as tangerinas são tangerinas.
As tangerinas são a variedade mais comum de tangerina fresca encontrada nos EUA. As primeiras tangerinas a serem exportadas para a Europa foram enviadas da cidade de Tânger, no Marrocos, daí o apelido de "tangerinas".
A fruta clementina, uma variedade estéril de tangerina, é pequena e sem sementes e se tornou muito popular nos Estados Unidos. É particularmente preferida para crianças, pois elas são menos perigosas.
Origem das Laranjas Mandarim
O nome "mandarim" refere-se às vestes alaranjadas usadas pelos mandarins, que eram funcionários públicos da antiga corte chinesa. Estes deliciosos frutos eram muitas vezes reservados estritamente para a classe privilegiada no Extremo Oriente, outra razão distintiva porque eles são chamados de laranjas de mandarim hoje. Embora cultivada há mais de 3.000 anos na China, a tangerina não chegou à Europa e à América do Norte até o século XIX.
A China é de longe o maior produtor e consumidor do mundo, com mais de 12 milhões de toneladas colhidas a cada ano. Espanha, Turquia, Brasil, Egito estão entre os próximos produtores mais comuns. Os mandarins são cultivados nos EUA, cerca de 600.000 toneladas, principalmente na Califórnia, no Texas e no Alabama.
Os mandarins são uma fruta de inverno. Laranjas de mandarim do Japão são um presente de Natal popular nos Estados Unidos, Canadá e Rússia. Além disso, eles simbolizam riqueza e prosperidade durante a celebração do Ano Novo Lunar Asiático.
Valor nutricional
Nutricionalmente, todas as variedades de mandarinas são semelhantes. Um mandarim tem cerca de 50 calorias. Tem 2 gramas de fibra, o equivalente a 2 colheres de chá de açúcar e um dia inteiro de vitamina C. Os mandarins são fontes valiosas de antioxidantes flavonóides como naringenina, naringina, hesperetina, vitamina A , carotenos, xantinas e luteína; na verdade, muitas vezes maior do que nas laranjas.
Antioxidantes foram creditados com a redução do risco de contrair doenças mais tarde na vida.