Esta receita familiar para chop suey apresenta carne de porco, ovos de codorna e legumes com sabor de molho de soja, molho de ostra e temperos.
O que você precisará
- 2 a 3 colheres de sopa de óleo de cozinha (conforme necessário)
- 1 cebola média (descascada e fatiada)
- 1 colher de sopa de alho (picada)
- 1/2 libra / 1/4 quilo. carne de porco (em cubos)
- Sal e pimenta (conforme necessário)
- 1/2 xícara de água
- 1/4 quilo. camarão (8 a 10 camarões médios, cozidos e descascados)
- 1 dúzia de ovos de codorna (cozidos e descascados)
- 1 cenoura média (cortada em fatias finas)
- Milho de bebê de 12 partes (cortado diagonalmente na metade)
- 100 gramas de ervilhas
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de açúcar
Como fazer isso
1. Em uma panela, despeje o óleo de cozinha e coloque o fogo em fogo médio.
2. Refogue o alho e a cebola.
3. Adicione a carne de porco. Salpique levemente com sal e pimenta. Frite a carne de porco até ficar ligeiramente castanha.
4. Adicione 1/2 xícara de água, cubra e deixe ferver.
5. Enquanto espera a água ferver, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o molho de soja , o molho de ostra, o óleo de semente de gergelim, o amido de milho e o açúcar.
6
Quando a carne de porco estiver macia, adicione o camarão e depois os ovos de codorna.
7. Adicione a cenoura e o baby corn.
8. Adicione as ervilhas.
9. Adicione o molho, mexendo até engrossar.
10. Adicione sal e pimenta a gosto.
Sirva quente com arroz vaporizado. Apreciar!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 639 |
| Gordura total | 36 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 804 mg |
| Sódio | 836 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 56 g |