Dicas, Recursos e Receitas para o Cozinheiro Chinês Iniciante
Então você decidiu mergulhar e começar a cozinhar comida chinesa. Parabéns! Preparada adequadamente, a comida chinesa é mais saudável para você. Além disso, simplesmente bom gosto - por que mais os gourmets discutem se a China ou a França tem a melhor cozinha do mundo?
Ainda assim, lidar com equipamentos de cozinha estranhos e ingredientes ainda mais estranhos pode ser estressante. Abaixo estão os recursos para ajudar a facilitar sua introdução em cozinhar comida chinesa.
Antes de começar
- Estocando a despensa : Descubra quais ingredientes você precisa para começar a cozinhar comida chinesa.
- Como armazenar molhos e condimentos chineses : Nem todos os molhos precisam ser refrigerados. Saiba quais podem ser armazenados com segurança na prateleira.
- Antes de comprar um wok : fundo plano ou redondo? Aço carbono ou alumínio? Essas informações ajudarão você a escolher o wok que melhor atenda às suas necessidades. Instruções para temperar e limpar um wok estão incluídas.
- Antes de comprar um cutelo : Você realmente precisa de um cutelo? Em caso afirmativo, que tipo você deve comprar?
Técnicas Básicas de Culinária Chinesa
- Dicas de fritura chinesa : Dicas úteis que começam com tudo pronto antes de iniciar uma receita para facilitar a fritura.
- Dicas de Fritura em Chinês : Da temperatura correta ao tipo de óleo a ser usado, essas dicas facilitarão a fritura.
- Corte Legumes Refogados na Diagonal : Como cortar legumes na diagonal para expor mais área ao calor para que cozinhem mais rápido e absorvam mais do molho e temperos.
- Como adicionar óleo a um wok: são descritos dois métodos de adição de óleo a um wok.
- Como saber se o seu Wok está quente o suficiente : Três métodos para verificar o hotness do seu wok são discutidos.
- Substitutions do ingrediente : Esta é uma lista acessível de substitutos quando você não pode encontrar ou não tem um determinado ingrediente.
- Como fazer bolinhos de ovo crocantes sempre : não há nada pior do que um eggroll encharcado. Com essas dicas, isso nunca acontecerá com você.
- Como cozinhar arroz : parece bastante simples, mas muitos não conseguem dominar a técnica. Para o arroz que é macio e não cola na panela, siga estas orientações.
- Como cozinhar salsicha chinesa : cozinhar e fritar são apenas duas das técnicas descritas para cozinhar salsicha chinesa.
Receitas básicas para o iniciante
- Top 10 Easy Chinese Recipes : Estas receitas não exigem um wok ou conhecimento de técnicas de culinária chinesas.
- Receita Básica de Arroz Frito : Construa sobre isso receita básica, variando os suplementos e temperos.
- Carne de porco ou carne de bovino Suey Receita : Embora uma invenção ocidental, chop suey é uma ótima opção para as noites quando você está limpando o vegetal mais nítido.
- Egg Drop Soup Recipe : Nada poderia ser mais simples de fazer do que esta sopa chinesa sempre popular.
- Receita de Rolinhos de Ovo : Instruções são para a método fácil de dobrar os rolos de ovo, tornando uma receita simples ainda mais simples.
- Carne com Tomate Receita : Este prato de estilo caseiro cantonês é super fácil de preparar.
- Receita Float Amêndoa : Uma sobremesa refrescante e fácil de fazer usa gelatina sem sabor, leite evaporado e frutas frescas ou enlatadas.
- Receitas de sobremesas mais fáceis : De bagaço de amêndoa a banana em leite de coco, essas sobremesas são fáceis de preparar, mas com certeza vão impressionar.
Receitas chinesas com instruções passo a passo da foto
- Como fazer feijão verde chinês
- Como fazer Dan Dan Noodles
- Como preencher e dobrar embalagens Wonton
- Como fazer berinjela refogada em molho de alho (Szechuan)
- Como fazer arroz frito
- Como fazer o óleo de pimenta quente
- Como preparar o melão amargo
- Como fazer bolsas Wonton
- Como fazer Baked Nian Gao (Bolo Chinês de Ano Novo)
- Como vaporizar um bolo de esponja chinês
- Como fazer bolachas de camarão fritas
- Como fazer um aperitivo de Bacon e água de castanha