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Bolachas de camarão / batatas fritas de camarão são um lanche irresistível
Craig Holmes / Getty Images Bolachas de camarão (também chamadas de bolachas com sabor de camarão e chips de camarão) são saborosas batatas fritas com sabor de camarão, que saltam quando fritas.
Bolachas de camarão são muito viciantes, apesar do fato de que sua textura foi comparada ao isopor. Eles fazem um ótimo lanche para crianças e adultos e vão muito bem com cerveja .
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O que você precisará para fazer bolachas de camarão
- Um pacote de bolachas com sabor de camarão
- Um wok ou outro equipamento para fritar
- Óleo para fritar
- Pauzinho de madeira ou termômetro de fritar
- Filtro
- Toalhas de papel
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Aquecendo o Óleo para Fritar
Rhonda Parkinson Aqueça o óleo para fritar os chips de camarão (camarão grelhado) a 360 F (182 C).
Para descobrir se o óleo está quente o suficiente, 1) use um termômetro de fritar para testar a temperatura, ou 2) coloque um palito de cozinha ou uma colher de pau na vertical no meio da wok (como mostrado na foto). Se as bolhas começarem a se formar ao redor do pauzinho ou da colher de pau imediatamente, o óleo estará pronto.
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Adicionando os biscoitos de camarão ao óleo
Rhonda Parkinson Coloque cuidadosamente 5 a 6 chips no óleo quente, separando-os, se necessário. Adicionar mais do que isso pode sobrecarregar o wok e diminuir a temperatura do óleo, fazendo com que os biscoitos tenham gosto de gordurosos.
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Fritar os biscoitos de camarão
Rhonda Parkinson Frite os chips por alguns segundos até que eles inchem (o processo leva menos de 5 segundos).
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Drenando os biscoitos de camarão
Rhonda Parkinson Remova as bolachas de camarão do wok - é mais fácil fazer isso rapidamente se você tiver um filtro. Escorra os biscoitos de camarão em toalhas de papel. Use uma toalha de papel nova para drenar cada lote de chips.
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Sirva os biscoitos de camarão
Rhonda Parkinson Bolachas de camarão são mais bem servidas. Se não servir imediatamente, guarde em um recipiente fechado e reaqueça brevemente em um forno de 250 F (120 C) antes de servir.
Molho de amendoim é o acompanhamento tradicional para biscoitos de camarão. Aqui está uma versão picante do molho de amendoim com pasta de caril.O que beber com bolachas de camarão? Cerveja, claro, ou talvez um Reisling de Joanesburgo.