Esta massagem é perfeita para qualquer receita de cordeiro com seu sabor inspirado no Oriente Médio. Este esfregar molhado também funciona bem em carne de boi, aves e peixes.
O que você precisará
- 1 cebola pequena (picada)
- 2 colheres de sopa de limão (suco de um limão pequeno)
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa / 15 mL de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa / 15 mL de azeite
- 1 colher de sopa / 15 mL de sal
- 1 colher de chá / 5 mL de cominho
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de canela
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de noz-moscada
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de cravo
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes e misture até formar uma pasta.
2. Esfregue essa mistura sobre a superfície da carne, certificando-se de distribuí-la uniformemente. Marinar carne e cordeiro por 4 a 12 horas, carne de porco por 2 a 6 horas, aves de capoeira por 1 a 3 horas e pescar por 15 a 30 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 61 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,168 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |