Receita chinesa Bok Choy frito do bebê

Esta receita chinesa para baby bok choy frito tem um sabor mais doce do que quando são usadas variedades adultas de bok choy.

Para um sabor mais leve, fique à vontade para fritar o baby bok choy em azeite. Caldo de galinha com baixo teor de sódio pode ser usado no lugar da água.

O que você precisará

• 4 cachos baby bok choy (basicamente, 1 bando por pessoa)
• 1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar
• 2 fatias de gengibre
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de açúcar ou a gosto
• 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
• 1/4 xícara de água
• Poucas gotas de óleo de gergelim

Como fazer isso

1. Lave o bebê bok choy e escorra.
2. Corte o bebê bok choy ao meio longitudinalmente, em seguida, corte em pedaços pequenos. Separe os caules das folhas antes de cozinhar.
3. Aqueça wok e adicione óleo. Quando o óleo estiver pronto, adicione o gengibre e frite por alguns segundos, até o gengibre ficar aromático.
4. Adicione o bok choy, adicionando os talos primeiro e depois as folhas.
5. Junte o molho de soja , o açúcar e o sal e frite em fogo alto por 1 minuto.

1. Adicione a água, cubra a wok e deixe ferver por cerca de 2 minutos. Junte o óleo de gergelim e sirva.

Mais sobre Bok Choy

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	572
Gordura total	60 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	25 g
Colesterol	0 mg
Sódio	695 mg
Carboidratos	8 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)