Milchkaffee é uma bebida de café que você pode pedir em quase qualquer café ou pub na Alemanha. É forte, o café filtrado é reabastecido até a borda do copo com leite quente e às vezes espuma de leite.
Cacau em pó é muitas vezes polvilhado por cima. É servido sem açúcar e é adoçado a gosto antes de beber pelo bebedor desta bebida quente. Também é frequentemente servido com um pouco de bolinho de manteiga dinamarquês da lata.
As proporções são 50% de leite e 50% de café. É anterior a todas as bebidas extravagantes de café expresso nos cafés modernos de hoje.
Você diz Melange, eu digo Milchkaffee
Milchkaffee é conhecido por vários nomes diferentes, dependendo do país em que você está no pedido.
Áustria: Particularmente em cafeterias vienenses, um milchkaffee é chamado de melange e é feito de um mokk ou kleinen schwarzen , que é um café regular e forte, muito semelhante ao café expresso e ao leite. O melange de Wiener é feito com espuma de leite.
Um braunen großen e kleinen braunen (grandes e pequenos browns) são termos para mokkas grandes e pequenos com natas batidas.
Suíça: Um milchkaffee na Suíça leva o nome da embarcação em que é servido - schale . Às vezes, o milchkaffee é servido como leite e café separados, com muito espaço na xícara para servir o leite ao seu gosto.
Mais bebidas alemãs quentes e frias
Não seria inverno ou verão sem uma dessas bebidas para aquecer a barriga ou saciar a sede na Alemanha:
- Cacau quente alemão vs. Chocolate quente : Esta bebida alemã popular é feita com cacau em pó, não chocolate, e pode ser bebida quente ou fria. Heiße schokolade não é feito de cacau em pó ou misturas. É feito de chocolate real (como uma barra de chocolate) que pode ser derretido e misturado com leite ou água. Muitas vezes, acrescentou adoçante e tampa de chantilly.
- Sorvete Alemão e Receita de Café: Esta refrescante mistura não muito doce de café frio, sorvete e chantilly é mais um tratamento para adultos do que um sundae infantil que é servido em cafés e pubs na Alemanha.
- Café alemão com receita de rum : O alemão pharisaeer kaffee tem uma história interessante, então não deixe de conferir a receita desta bebida feita com café forte, rum escuro e cubos de açúcar.
Bebidas internacionais de café
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