O Pink Squirrel é um coquetel rosa cremoso com um sabor tentador de amêndoa e chocolate. É divertido, é fofo, mas não é tão popular como já foi.
Dizem que o Esquilo Rosa foi criado no início dos anos 1940 em um salão de coquetéis em Wisconsin. O gosto doce e divertido olhar fez um cocktail muito popular por algumas décadas. No entanto, como nós progredimos após os anos 70, perdeu muito do seu charme cremoso.
Esta é uma receita fácil e, honestamente, você pode ter mais dificuldade em encontrar crème de noyau do que qualquer outra coisa. Este licor vermelho não é tão popular como já foi, mas há esperança e uma substituição ou duas disponíveis (mais sobre isso abaixo).
Se você não tiver creme pesado, não se preocupe. Um creme ou leite mais leve fará bem, embora a bebida perca um pouco de sua textura espessa. Para alguns bebedores, isso não é uma coisa ruim!
O esquilo-de-rosa não vai ser um coquetel para todos, especialmente a maneira como nossos paladares modernos evoluíram. Foi divertido em seu auge e vai fazer uma ótima opção no menu de bebidas da sua festa de reminiscência.
O que você precisará
- 3/4 onça cr è me de noyaux
- 3/4 onça
- cr è me de cacao branco
- 1 1/2 onças
- creme de leite
Como fazer isso
- Despeje os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo.
- Agite bem.
- Coe em um copo de coquetel gelado.
Quão forte é o esquilo-de-rosa?
O Pink Squirrel é um coquetel suave e à prova de falhas. Se tivéssemos que escolher uma opção à prova de 48 para ambos os licores, essa bebida pesaria apenas 10% ABV (20 provas) .
O que é o Crème de Noyaux?
Você não vai usar crème de noyau no bar com frequência. Honestamente, o Pink Squirrel é uma das poucas bebidas para usá-lo .
Como a popularidade desse coquetel diminuiu, não há mais incentivo para que os produtores de bebidas alcoólicas o façam.
Crème de noyau é como amaretto. Ambos os licores têm o mesmo sabor de amêndoa, apesar de não serem feitos de amêndoas. Em vez disso, crème de noyau é feito a partir dos caroços (ou pedras) de damascos, pêssegos, ameixas e outras frutas 'de pedra'. Noyaux é francês para "pedra" ou "kernel", então o nome faz sentido.
A principal diferença entre crème de noyau e amaretto é a cor. Noyaux é um vermelho brilhante e amaretto é geralmente um marrom profundo. Isso faz com que a substituição do Pink Squirrel seja menos que ideal, porque amaretto não criará uma bebida rosa !
Além da popularidade, há outras questões em torno do crème de noyau. Um que assusta muitos bebedores é o potencial do cianeto. Existe um composto no noyau que se transforma em cianeto de hidrogênio quando digerido. Na maior parte do tempo, as quantidades são pequenas demais para serem prejudiciais e nada para se preocupar. É, no entanto, algo para estar ciente.
Se você encontrar a garrafa rara de crème de noyau hoje, provavelmente é como Hiram Walker e aromatizado artificialmente. Bols faz um crème de noyau feito de sementes de damasco. Ou é uma boa opção para um esquilo-de-rosa, a única questão é se a sua loja de bebidas local estoca isso.
Fatos Crème de Noyaux
- Licor vermelho brilhante, com sabor de amêndoa, feito a partir dos grãos de damasco e outras frutas de caroço.
- Às vezes soletrado crème de noyau.
- Pronunciada: km de not -yew
- 24-30% de álcool por volume (48 a 60 de prova)
Creme de Noyaux substituições em um esquilo-de-rosa
Existem dois elementos que você pode duplicar em crème de noyau: o sabor ou a cor. A menos que você faça o seu próprio, é quase impossível obter ambos em seu esquilo-de-rosa.
Aqui estão duas opções populares que os bebedores usam para ...
- Amaretto - Escolha amaretto se você se importa com o sabor do seu esquilo-de-rosa. O sabor de amêndoa será quase o mesmo, mas a bebida terá uma cor marrom leitosa. Se você tem que ter a cor rosa, uma gota de corante alimentar no coqueteleira vai fazer!
- Grenadine - Se tudo o que você quer é a cor rosa, use grenadine no lugar do crème de noyau. O sabor frutado de chocolate é delicioso, mas é totalmente diferente do que o chocolate de amêndoa para o qual o Pink Squirrel foi projetado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 235 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sódio | 18 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |