A grande coisa sobre o uso de iogurte em sua marinada é que sua espessura mantém os temperos para a carne. Isso permite que você mantenha a marinada mesmo quando ela atinge a grade. Experimente esta marinada de iogurte para kebabs.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras / 360 mL de iogurte (simples)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1/4 xícara / 60 mL de salsa (fresca, picada finamente; ou 2 colheres de sopa secas)
- 1/4 xícara / 60 mL de manjericão (fresco, picado finamente; ou 2 colheres de sopa secas)
- 3 colheres de sopa / 45 ml de mostarda (estilo Dijon)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de tomilho (fresco, picado finamente; ou 1 colher de sopa / 15 mL seco)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de estragão (fresco, picado finamente; ou 1 colher de sopa / 15 mL seco)
- 2 colheres de chá / 10 mL de vinagre (branco)
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes.
2. Guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias após a preparação. É uma ótima marinada de cordeiro e shish kebabs. No entanto, você pode usar esta marinada no frango e no porco.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 57 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sódio | 192 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |