Este café alemão com rum ( Pharisaeer Kaffee ) e chantilly é a bebida nacional da Frísia do Norte.
A notícia é que foi inventada para o batismo de uma menina, Johanna Theodora Katharina, na ilha Nordstrand em 29 de fevereiro de 1872.
O pastor Gustav Beyer era muito rigoroso e sempre repreendia seu rebanho por seu consumo sem Deus. Para evitar sua ira, a congregação serviu uma bebida feita com rum e café.
O creme batido no topo manteve o aroma de rum flutuando no ar e perturbando o pastor, que recebeu café com chantilly.
No entanto, em algum momento, o bom homem sentiu o que estava acontecendo nas costas e gritou: "Ihr Pharisäer!" ou "você fariseus!" referindo-se à seita que atormentou Jesus no templo.
Que maneira deliciosa de ser malvada!
Faz 1 servir café alemão com rum
O que você precisará
- 1 (2 a 4 onças) porção café forte
- 2 cubos de açúcar (mais ou menos, a gosto)
- 1 (1 1/2 onças / 40 ml)
- jigger
- escuro, rum jamaicano
Como fazer isso
- Encha o copo com café, adoçar a gosto com os cubos de açúcar e adicione o rum. Coloque o chantilly por cima e sirva imediatamente.
- Esta bebida de café é tipicamente servida em um grande copo de vidro com um pires feito para esta bebida. Se você não consegue encontrar este copo, use uma xícara de café como na foto.
- Tradicionalmente, você não deve mexer esta bebida, mas bebe através do chantilly. Se você mexer, você pode ser obrigado a comprar uma rodada de bebidas.
Nota interessante: Em 1981, um tribunal de Flensburg decidiu que 2 cl (20 ml, menos de uma onça) de rum não é adequado para um Pharisäer.
Mais Bebidas de Café na Alemanha
O chá é quase tão popular quanto o café na Alemanha, mas uma boa e velha xícara de joe (ou seria uma xícara de Josef?) Prevalece. Aqui estão mais receitas de café alemão para manter seus cilindros zumbindo junto.
- Milchkaffee , o que seria considerado café au lait na França, é um café forte a meio caminho da xícara e depois cheio até a borda com leite quente ou espuma de leite. É servido sem açúcar, deixando o açúcar até o hambúrguer, mas às vezes cacau em pó é polvilhado por cima. O Milchkaffee é frequentemente acompanhado por um pequeno biscoito de manteiga dinamarquês.
- Eiskaffee é café frio e sorvete coberto com chantilly. O café gelado nunca foi tão bom.
Enquanto você está nisso, dê uma olhada nessas outras bebidas alcoólicas de café e 7 maneiras de beber café na Europa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 101 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |