Esta variação do molho de churrasco tradicional de Kansas City é um molho doce grosso com um toque de calor para dar um pontapé pouco. Este é um ótimo molho de churrasco no churrasco costelas .
O que você precisará
- 1 1/4 xícara / 300 ml de ketchup
- 1 xícara / 240 mL de água
- 1/3 xícara / 80 mL de vinagre de cidra
- 1/4 xícara / 60 mL
- Açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa / 30 mL de melaço
- 1 colher de sopa / 15 mL de cebola em pó
- 1 colher de sopa / 15 mL de alho em pó
- 1 colher de sopa / 15 mL de pimenta preta
- 1 colher de chá / 5 ml de sal de aipo
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta caiena (use menos se desejar)
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes em uma panela em fogo médio. Mexa constantemente por 5 minutos. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho deve ser bom e grosso.
2. Retire a panela do fogo e deixe o molho esfriar por 10-15 minutos antes de usar. Se fizer antes do tempo, refresque o molho por 30 minutos e guarde em um recipiente hermético. Mantenha na geladeira por 5 dias após a preparação inicial.
Molho quente no fogão ou no microondas antes de usar. O molho deve estar quente, mas não muito quente. Use nas costelas ou conforme as instruções ou sirva como molho lateral.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 228 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,698 mg |
| Carboidratos | 59 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |