Estas costeletas de porco são cozidas lentamente com batatas e mistura de recheio para um jantar maravilhoso todos os dias. Enfio as costeletas de porco antes de adicioná-las ao fogão lento, mas você pode pular essa etapa se estiver com pouco tempo.
Sinta-se livre para adicionar algumas maçãs picadas à mistura de recheio, ou use uma mistura básica de recheio e adicione cerca de 1/4 a 1/2 xícara de cranberries secas.
Esta combinação de costeletas de porco e recheio faz uma refeição quase completa. Basta adicionar um pouco de brócolis ou feijão verde, ou adicionar uma salada ou salada. Prepare um envelope de carne de porco ou frango, se quiser.
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O que você precisará
- 4 a 6 batatas médias, descascadas e cortadas densamente
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 4 a 6 costeletas de porco desossadas
- 1 pacote de mistura de recheio com cranberries (6 oz) Ou veja migalhas de recheio caseiro, abaixo
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de manteiga macia
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Coloque as batatas em um fogão lento de 4 litros ou mais ou em uma panela elétrica; polvilhe levemente com sal e pimenta preta moída na hora.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Polvilhe as costeletas de porco levemente com sal kosher e pimenta. Arrume as costeletas no óleo quente e cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, virando para marrom nos dois lados.
- Arrume as costeletas de porco grelhado sobre as batatas no fogão lento.
- Misture o recheio com 1 xícara de água quente e 1 colher de sopa de manteiga amolecida; misture bem.
- Colher a mistura recheio sobre as costeletas de porco.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas.
Migalhas Recheio Caseiras
- Espalhe 3 xícaras de migalhas de pão em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido 350 F por cerca de 12 minutos, ou até ficar ligeiramente torrado e seco. Combine as migalhas de pão seco com 1 1/2 colheres de chá de flocos de salsa, 2 colheres de sopa de cebola seca picada, 2 colheres de sopa de flocos de aipo, 1/2 colher de chá de tomilho moído, 1/4 colher de chá de pimenta preta moída, 1/4 colher de chá de sálvia seca friccionada e 1/4 colher de chá de manjerona de folhas secas. Adicione 1/4 xícara de cranberries secas ou craisins.
Comentários do leitor
"Esta receita foi um sucesso no momento em que misturei a mistura de recheio com os arandos secos e água quente. O aroma sozinho transformou minha cozinha em um lugar quente e acolhedor. Eu fiz cerca de 1/2 da receita (3 batatas com pele, cortada densamente com duas costeletas de porco. Eu modifiquei a mistura de recheio de acordo com as instruções da embalagem e adicionei cranberries secas. " DB
"Eu usei batatas doces no fundo e coloquei algumas colheres de sopa de manteiga em cima delas. Eu também acrescentei cenouras, cebolas e aipo ao recheio. Eu estava com um pouco de medo com tão pouco líquido que a carne de porco estaria seca, mas não foi nada - caiu de cara. A família adorou. Recomendo. " Deborah
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 441 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sódio | 133 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 38 g |