Sanduíches de camarão frito com camarão

O New Orleans po 'boy sanduíche é um tipo de sanduíche de herói que é tipicamente feito com fatias finas de carne cozida e molho em um pão francês fatiado. Tomates e alface são adicionados ao sanduíche, juntamente com a maionese.

Uma das versões mais populares é o "pacificador", feito com ostras fritas e condimentos picantes ou camarão frito e ostras. Existem muitas outras variações de preenchimento populares, incluindo linguiça andouille, frango, lagosta e peixe-gato.

Esta versão do clássico sanduíche de menino po 'é preenchida com camarão frito com crosta de fubá. Use as tradicionais baguetes de pão francês ou rolos semelhantes e preencha-os generosamente com o camarão frito.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Descasque o camarão; deixe as caudas, se desejar. Com uma faca afiada, faça um corte raso ao longo do comprimento das costas de um camarão. Puxe a veia escura para fora ou raspe-a com a faca. Repita com o camarão restante. Lave o camarão em água corrente fria; seque.
  2. Aqueça 3 polegadas de óleo a 375 ° F em uma panela funda ou profunda.
  3. Forre uma assadeira ou uma panela com uma camada dupla de toalhas de papel.
  1. Em uma tigela grande, misture o leite, o molho picante e o ovo; bata para misturar. Adicione o camarão à mistura e deixe descansar por 3 a 4 minutos.
  2. Em outra tigela, misture a farinha e o fubá com o fermento, tempero cajun ou crioulo, sal e pimenta.
  3. Retire o camarão da mistura de leite e ovo e enrole a farinha e a mistura de fubá. Cubra o camarão completamente.
  4. Deixe cair vários camarões revestidos no óleo e frite até dourar, cerca de 2 a 3 minutos. Não sobrecarregue o camarão, ou o óleo levará mais tempo para voltar à temperatura e o revestimento absorverá mais óleo.
  5. Com uma colher de metal com fenda, transfira o camarão cozido para a panela de papel toalha e repita com o camarão restante.
  6. Corte as baguetes em pedaços de comprimento e divida; espalhar com maionese. Arrume o camarão frito no pão e cubra com fatias de tomate e alface picada.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 476
Gordura total 21 g
Gordura saturada 5 g
Gordura insaturada 6 g
Colesterol 275 mg
Sódio 1,630 mg
Carboidratos 37 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 34 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)