Vale do Rio Mosela, na Alemanha, tem um longo e célebre passado. Por mais de 2000 anos, as encostas íngremes do Mosel foram o lar dos empreendimentos vitivinícolas da região, com muitos dando aos romanos o crédito pela primeira onda de plantações quando conquistaram a área e estabeleceram sua sede em Trier. O Vale do Rio Mosel é o lar de centenas de vinhedos pitorescos que estão eternamente apegados a encostas íngremes repletas de castelos medievais, que ainda guardam as idas e vindas de todos os que passam seja de barco, carro, trem, bicicleta ou caminhada.
Um vislumbre da história do vinho e do futuro do Mosel
Depois que os romanos estabeleceram o cenário inicial de viticultura da região, o cultivo do vinho foi levado a cabo com particular cuidado, estudo e prática sistemática pelos mosteiros. O início do século 19 viu Napoleão conquistar a área e os mosteiros locais começaram a vender seus vinhedos para proprietários privados. Não foi até o final de 1800 que a uva Riesling realmente começou a ganhar destaque no cenário mundial. Com Mosel Rieslings entre os vinhos mais procurados do mundo e muitas vezes enfeitando as elegantes mesas da realeza. Hoje, os Rieslings que saem do Mosel reivindicam mais uma vez o reconhecimento internacional. Os controles de qualidade estão em alta com organizações como a VDP, elevando o padrão de qualidade a novos patamares, e iniciativas como a Generation Riesling trazendo os promissores produtores de vinho da Riesling, reforçados pela tradição, ainda que atraídos pela tecnologia.
Esses rostos jovens e frescos da Generation Riesling estão fazendo e deixando sua marca na uva mais famosa da Alemanha.
O Mosro Terroir
Um clima continental frio, encostas de vinhedos super íngremes (entre 45-60 ° graus são típicos), uma influência pesada dos pedaços visíveis de ardósia azul-cinza cobrindo o solo e tipicamente uma estação de crescimento condensada que pode ser um pouco curta ao sol , compõem o único terroir do vale do rio Mosel, no norte.
As encostas viradas a sul tendem a ser os locais de vinha mais desejados, pois recebem doses mais elevadas de sol. O rio Mosel em si representa um componente crítico do terroir da área, já que o rio é responsável por refletir e reter o calor do sol para as videiras, além de fornecer um amortecedor para as geadas precoces através do nevoeiro do rio. Além de encostas íngremes, os vinhedos ao longo do Mosel são caracterizados por sistemas de estacamento de videira individuais, em forma de coração, em vez do sistema de treliça convencional (foto). Essas vinhas intrigantes são treinadas em forma de coração para permitir um acesso mais fácil para o trabalho manual (sem que a colheita mecânica aconteça nessas encostas íngremes) e para o gerenciamento de vinhedos nos graus significativos da paisagem invertida de Mosel. As videiras mais antigas encontradas no Mosel têm cerca de 150 anos, produzindo pequenas bagas que fazem um trabalho excepcional de concentração e refletindo o terroir único do Mosel.
Os vinhos do Mosel
Muitos no mundo do vinho consideram a Riesling a principal uva de vinho branca, capaz de produzir vinhos de diversidade dinâmica, desde a seca até a sobremesa doce, magra e leve até completa, rica e redonda, tudo dentro de uma única casta. Sem mencionar a estranha capacidade de Riesling de receber e abraçar muitos dos mais difíceis encontros de culinária do mundo (pense em tailandês, viatnamese, asiática picante ou até em crioulo), sem falar na sua versatilidade e natureza amigável para todos os pratos tradicionais.
Não é de surpreender que as vendas da Riesling estejam em ascensão no mercado global e que a Riesling esteja abrindo caminho para mais listas de vinhos do que nunca.
Embora a Alemanha pareça ainda ter uma reputação de apenas “vinhos doces” em algumas partes, é importante notar que elas produzem e exportam um notável Riesling seco . De fato, em uma recente viagem de imprensa à região, experimentei Rieslings muito mais secos com acidez picante, caráter rico em minerais e equilíbrio excepcional do que os Rieslings que se encontram no espectro mais doce. Rieslings cultivados nos solos de ardósia azul-cinzento do Mosel tendem a produzir um vinho que é ousado, magro e repleto de mineralidade, tanto no nariz como no palato. Estes vinhos com baixo teor alcoólico (8-11%) são tipicamente dominados no palato por nuances frescas de maçã verde, pêra e pêssego e podem também apresentar qualidades cítricas subtis.
O fino equilíbrio de acidez e açúcar residual tem sido bem dominado na região de Mosel, oferecendo Riesling consistente com caráter focado, elegância e delicadeza. Para determinar se um Riesling é da região de Mosel, procure por uma garrafa verde, os Rheins Rieslings da Alemanha são encontrados em garrafas marrons.
Mosel Rieslings para tentar:
Dos grandes nomes como Fritz Haag, Dr. Loosen e JJ Prum a vinícolas menores (denominadas “weingut”) como Schmitges e Werner, o Mosel não tem falta de qualidade ou caráter quando se trata de vinhos Riesling. Se você está procurando expandir seus horizontes Riesling, alguns dos melhores vinhos para começar a aventura incluem:
Em breve será lançado em 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Apresentando um caráter Mosel Riesling nítido e claro e acidez de dar água na boca.
O Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (off-seco) - cheio de caráter floral, juntamente com notas de pêra e um toque de mel no paladar.
O Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr O Riesling Spatlese - o embaixador Riesling perfeito do Mosel com caráter vivo, equilíbrio sólido e fruta madura.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - aromas ricos são adoráveis no nariz, frutos de caroços maduros no palato, em geral um vinho redondo e exuberante com um final generoso.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - apresenta aromas de frutas e flores cheios com uma deliciosa riqueza no palato.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - traz um vinho concentrado com ampla acidez, frutas que variam de maçã verde a um toque de pêssego e equilíbrio apropriado do início ao fim.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Seleção Spatlese trocken - um vinho tentador que traz o terroir de Mosel à superfície em aromas opulentos de frutos de pedra e pêssego na boca, um vinho revigorante que fala da ardósia do solo e do favor do sol.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (seco) - um vinho refrescante e bem equilibrado com fruta de maçã e pêra colocado logo acima da mineralidade sutil.
2008 Dr. Loosen Riesling - este Riesling bem distribuído representa um sólido valor de Mosel nas prateleiras de vinhos de hoje. A fruta madura da maçã conduz este vinho e uma elegância atrevida termina-o.
O 2007 JJ Prum Riesling Kabinett - é uma rendição vibrante de Riesling também do Mosel. Com aromas florais brilhantes e frutas suculentas de pedra no palato, este vinho tem uma elegância perfeita que simboliza a reputação Riesling da região.
O 2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - é uma experiência incrível de Riesling, um Riesling Bruteau feito no tradicional méthode com toda a acidez viva presa em belas bolhas e ansiosa para exibir a qualidade da uva e os componentes de frutas exóticas.
O 2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - oferece aromas florais, frutas cítricas e sutis nuances de ardósia, juntamente com filosofias interessantes e até mesmo excêntricas de vinificação.
Weingut Ratzenberger, embora tecnicamente não esteja no Mosel, mas não muito longe na linha do Mittelrhein em Bacharach, fabrica uma linha estelar de vinhos Riesling. Da única vinha 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (vinho espumante) a um absolutamente deslumbrante Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein de 1998 que simboliza a intensidade e personifica a elegância com camadas extremamente concentradas de sabor.
Curioso para experimentar alguns destes Mosel Rieslings em pessoa?
Verifique se há algum evento Destination Riesling vindo para uma cidade perto de você. Ou melhor ainda, planeje uma viagem para a Alemanha. A maioria dessas vinícolas recebe convidados degustação se você ligar com antecedência para agendar um horário. Se você passar pelo ponto turístico de Bacharach, então Weingut Ratzenberger é um contato que vale a pena fazer, você será cativado pelos vinhos, terá a chance de conferir as videiras em primeira mão e poderá até ter uma visão privilegiada da região de Jochen. Ratzenberger ele mesmo. Weingut Schmitges tem o prazer de recebê-lo para uma degustação de vinhos em sua sala de degustação muito moderna, ou ajudá-lo a coordenar as caminhadas pelos vinhedos e até mesmo preparar um vinho para o almoço, com uma ligação rápida ou e-mail.
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