Sopas de creme sem glúten caseiras não são difíceis de fazer e farinha de arroz doce sem glúten é um excelente espessante! Creme sem glúten de sopa de cogumelos leva menos de 20 minutos para fazer, com um sabor fresco cremoso.
Creme sem glúten de sopa de cogumelos é uma receita versátil, porque você pode usá-lo para fazer pratos clássicos como caçarola de atum sem glúten .
O que você precisará
- 8 onças de cogumelos fatiados frescos
- 1/4 xícara cebolas doces finamente cortadas
- 2 picados
- dentes de alho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de arroz doce sem glúten
- 1 xícara de caldo de galinha sem glúten de baixo teor de sódio
- 1 xícara de creme de leite ou leite integral
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta ou a gosto
- Decore com fatias frescas
- manjericão (opcional)
Como fazer isso
- Refogue os cogumelos, cebola e alho com manteiga em uma panela de 3 litros em fogo médio por cerca de 3 minutos. Polvilhe farinha de arroz doce sem glúten sobre os vegetais e mexa para misturar a farinha de arroz na mistura. Continue a cozinhar legumes com farinha de arroz doce, mexendo por 2 minutos.
- Aos poucos, misture o caldo de galinha sem glúten e mexa para misturar. Adicione o creme de leite ou leite e continue a cozinhar em fogo médio até que a sopa engrosse. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Lembrete : Sempre certifique-se de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 274 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sódio | 414 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |