Estas crostas de pizza de alimentos crus são mais leves e crocantes do que as crostas de pizza crua com base em sementes usuais, porque são feitas de vegetais frescos e aguados. Coma essas crostas de pizza cruas diretamente do desidratador ou guarde-as em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Eles vão muito bem com uma salada vegetariana crua do Mediterrâneo ou simplesmente tomate fatiado, pimentão vermelho e talvez um pouco de molho Pesto Cru . Claro, você pode empilhar suas crostas de pizza crua com queijos crus e qualquer molho cru, para uma pizza de comida crua.
O que você precisará
- 1 xícara de sementes de linho à terra
- 2 xícaras de florzinhas de couve-flor (picadas)
- 2 xícaras de abobrinha (picada)
- 2 colheres de sopa
- suco de limão (
- espremido na hora )
- 2 a 3 colheres de sopa de ervas frescas (como manjericão, salsa, orégano, tomilho; picada)
- 2 colheres de sopa
- nama shoyu (ou 1 colher de chá de sal marinho)
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
Como fazer isso
- Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos com uma lâmina S em alta por cerca de 30 segundos ou até que uma massa grossa se forme. Adicione um pouco de água, se necessário, uma colher de sopa ou dois de cada vez, para obter uma consistência unificada e pegajosa.
- Use um copo de medição de 1/2 xícara para colocar a massa em bandejas de desidratador revestidas com Teflex. Achatar um pouco com as mãos ou o fundo de um copo ou recipiente ligeiramente oleado para formar pequenos círculos. Alternativamente, você pode usar toda a massa para fazer duas grandes crostas de pizza. Desidratar a 115 ° F por cerca de 8 horas, virar e remover as folhas de Teflex. Desidratar por mais 8 horas ou até que as crostas estejam secas nos meios.
Aproveite suas crostas de pizza de comida crua!
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