Esta receita rica e saborosa é perfeita servida em arroz quente para entretenimento. A combinação de salsicha picante, frango , tomate, corações de alcachofra e azeitonas é festiva e exótica, mas usa alimentos que você pode encontrar facilmente em qualquer supermercado. E porque cozinha em seu fogão lento, você não precisa fazer nada quando a comida está no eletrodoméstico cozinhando.
Chouriço é uma salsicha espanhola que é bastante gordurosa, mas muito saborosa. Refogue a cebola e o alho nos pingos deixados na panela depois de dourar o chouriço. Eles vão virar uma bela cor laranja amarela e absorver o sabor das salsichas.
Sirva esta receita fabulosa sobre arroz integral cozido quente. Emparelhe-a com uma salada verde com queijo feta e alguns cogumelos porcini fatiados, ou a minha favorita Salada de Peras e Verdes , juntamente com um bom copo de vinho tinto espanhol ou Português.
O que você precisará
- 1/2 libra chouriço picado
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2-1 / 2 libras de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em tiras
- 2 latas de 14 onças picadas tomates com alho assado
- 1 colher de chá de folhas secas de orégano
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 (6 onças) pode colar de tomate
- 1 (14 onças) pode alcachofra corações, drenados e picados
- 1 (4 onças) pode cortar azeitonas pretas, escorridas
Como fazer isso
- Em uma panela média, cozinhe o chouriço até que parte da gordura tenha sido processada. Deixe o chouriço de lado.
- Cozinhe as cebolas e o alho nos pingos da bandeja até quase ficarem macios, cerca de 4 minutos.
- Combine a salsicha, cebola, alho, gotejamento pan, frango, tomate, orégano, pimenta e tomate em um crockpot 4 quart; misture bem.
- Cubra o fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas ou até que o frango esteja completamente cozido a 165 ° F em um termômetro de carne. Junte os corações e as azeitonas de alcachofra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos a mais. Sirva com arroz cozido quente ou cuscuz.