Frango com alho e receita de tomate seco

Este prato de frango espanhol é tão fácil como atraente, com tomates vermelhos secos ao sol e manjericão verde. O alho e os tomates secos ao sol são refogados juntos e misturados aos peitos de frango, depois polvilhados com manjericão fresco . Sirva com pão rústico ou batatas fritas.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Para ajudar o frango a cozinhar mais rápido e uniformemente, fatie os peitos para aproximadamente 1/3 a 1/2 polegada de espessura. Deixou de lado.
  2. Pique as folhas de manjericão e reserve.
  3. Descasque e corte o alho. Despeje o azeite em uma frigideira grande e aqueça no meio. Quando estiver quente, adicione o alho para assar e refogue, mexendo sempre. Adicione os tomates e continue a refogar por 2-3 minutos. Retire os tomates e o alho da panela, deixando o óleo.
  4. Levante o calor na panela para médio alto. Refogue os peitos de frango no mesmo óleo até que estejam cozidos em ambos os lados. Adicione mais algumas colheres de azeite, se necessário.
  1. Devolva o alho e os tomates para assar para aquecer. Misture o manjericão picado e cozinhe por 1 minuto. Sirva imediatamente com batatas fritas ou pão rústico.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 844
Gordura total 52 g
Gordura saturada 13 g
Gordura insaturada 25 g
Colesterol 237 mg
Sódio 307 mg
Carboidratos 14 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 78 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)