Batatas fritas em azeite virgem em casa são um prato delicioso que não se compara a nenhuma batata frita em um restaurante. Aprenda como os espanhóis preparam este prato típico e saboroso, conhecido como truta de papaia, para comer quase qualquer prato principal da culinária espanhola. Experimente esta receita de batatas fritas patacas e prepare algo delicioso e fácil de apreciar, seja um acompanhamento, um lanche ou uma refeição por conta própria. Batatas combinam com sal em um prato de batata frita e crocante que tem um gosto inesquecível.
As batatas são servidas em muitos pratos da cozinha espanhola, como tortilhas de batata espanholas, patatas bravas espanholas, batatas cozidas no espanhol ou frango e batatas espanhóis.
Mais sobre batatas
Vamos falar sobre batatas, vamos? Eles são versáteis e um ótimo componente para praticamente qualquer refeição. Aqui estão mais algumas coisas que você pode não saber sobre batatas.
- Batatas são cultivadas em todos os 50 estados dos EUA
- Eles existem há muito tempo - dizem que eles se originaram na América do Sul há cerca de 4.000 anos.
- Batatas foram o primeiro vegetal cultivado no espaço.
- Se você não deixar toda a pele na batata, ela não perderá todo o seu valor nutricional. Inclui 80 por cento de água.
- Os vegetais são considerados uma das culturas mais importantes atrás do arroz, trigo e milho.
- A cada ano, o americano médio consome cerca de 140 quilos de batatas. Mas os alemães superam os norte-americanos, já que comem uns incríveis 200 quilos de batatas por ano - por pessoa!
- Batatas também são usadas para preparar bebidas alcoólicas, incluindo vodka, jarro ou akvavit.
- Eles são livres de sódio e têm apenas 110 calorias - eles são um alimento adequado!
- A maior batata já pesou 18 libras e 4 onças
- Thomas Jefferson foi a primeira pessoa a servir batatas fritas em um jantar presidencial.
- Prepare-se para as batatas - elas têm cerca de 45% do valor diário da vitamina C.
- Eles têm mais potássio do que bananas, brócolis ou espinafre. Eles estão cheios de tiamina, riboflavina, folato, magnésio, fósforo, ferro e zinco.
- Eles tiveram um dos primeiros grupos a usar o rótulo nutricional dos EUA Food and Drug Administration.
- As batatas não contêm glúten, por isso são ideais para comedores sem glúten.
- Batatas são vegetais que contêm muito amido. Eles são semelhantes a pão, arroz e macarrão quando se trata de nutrição.
- A palavra batata origina-se da palavra espanhola massa.
O que você precisará
- 6 a 7 batatas (médio)
- Azeite virgem espanhol para fritar
- Sal (a gosto)
Como fazer isso
- Descasque todas as batatas. Corte cada batata ao meio longitudinalmente. Corte cada metade longitudinalmente em batatas "ao estilo francês ".
- Salgar as batatas e misture para temperar uniformemente.
- Despeje o óleo em uma frigideira grande e aberta. O óleo deve ter cerca de 2,5 cm de profundidade na panela.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Coloque todas as batatas na panela e frite-as até ficarem douradas - ou pelo menos até as bordas ficarem douradas.
- Retire as batatas com uma espátula ranhurada e deixe escorrer antes de servir.