Esta grande receita de acompanhamento de batata é adaptada de um pelo Chef John Schenk da Strip House em Las Vegas, NV. Ele chama de batatas Romanoff, e diz que ele aprendeu com sua mãe em Buffalo, NY.
Faz 6 Porções de Batatas Romanoff
O que você precisará
- 2 libras de batatas assadas, raladas ou picadas
- 1/2 xícara de cebolas finamente picadas
- 2 xícaras de queijo cheddar branco ralado
- 1 1/2 xícara de creme azedo
- sal e pimenta preta moída a gosto
Como fazer isso
Em uma tigela grande, misture as batatas, as cebolas, o queijo (reserve cerca de 1/2 xícara de queijo para o topo) e sal e pimenta preta moída a gosto. Delicadamente, misture o creme de leite até que esteja combinado.
Manteiga uma caçarola ou ramequins individuais e colher na mistura. Você quer como uma superfície irregular quanto possível, com muitos cantos e recantos. Cubra com o queijo restante e leve ao forno a 350 graus F.
forno por 25-30 minutos, até dourar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 561 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sódio | 563 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 23 g |