Isso é ótimo molho adiciona outro nível para qualquer bife grelhado, carne assada e costeletas de porco. Enquanto este molho é perfeito para as férias, também funciona bem para encontros formais e ocasiões especiais como aniversários, aniversários ou Dia dos Namorados.
O que você precisará
- 1 cebola, finamente picada
- 1/2 xícara / 120 ml de vinho tinto
- 1/3 xícara / 80 mL de queijo azul desintegrado
- 1 colher de sopa / 15 mL de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa / 15 mL de azeite ou manteiga sem sal
- 1/4 xícara / 60 mL de pinhão
- 1/4 xícara / 60 mL de caldo de carne
- 1 colher de chá / 5 mL de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de tomilho fresco
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá / 2,5 ml de pimenta em pó
- pitada de sal (opcional)
Como fazer isso
Aqueça o azeite ou a manteiga em uma panela grande. Adicione a cebola e cozinhe por 2 minutos, ou até ficar translúcido. Adicione o vinho, o caldo de carne e o molho Worcestershire. Deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Junte a mostarda e os temperos restantes. Cozinhe por 8-10 minutos. Quando o molho começar a reduzir, adicione o queijo azul e derreta. Retire do fogo, junte os pinhões e sirva sobre a carne grelhada ou assada de sua escolha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 157 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sódio | 316 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |