Sopapaillas são um tipo de pastelaria, e elas incham quando você as cozinha. Se você não estiver familiarizado com o lançamento de massa para bolos , pode ser necessário praticar, mas vale a pena. Tradicionalmente sopapaillas são servidas com mel para mergulhar.
O que você precisará
- 2 copos de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de encurtamento
- 2/3 xícara de água morna
- óleo ou gordura para fritar
Como fazer isso
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande . Usando um cortador de massa ou duas facas afiadas, corte a gordura na farinha até ficar parecida com a farinha de ração.
Aos poucos, adicione a água morna e misture até formar uma massa. Use as mãos para amassar a massa por 1 minuto e depois cubra e reserve por cerca de 45 minutos.
Separe a massa em 2 partes. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um formato retangular de cerca de 1/8 de polegada de espessura.
Corte em quadrados de 3-4 polegadas.
Frite em óleo quente até dourar de cada lado. Se o óleo é o calor correto, a massa deve inchar em poucos segundos. Coloque em uma toalha de papel coberta placa.
Sirva quente com mel para mergulhar ou misture com uma mistura de açúcar e canela .