Jim Beam Bourbon molho de churrasco

Jim Beam Kentucky bourbon saboreia este molho e dá-lhe algum espírito animado. Este molho de churrasco é enriquecido com uma quantidade generosa de bourbon de Kentucky. Juntamente com o ketchup e o bourbon, o molho de soja, o vinagre, a mostarda seca e a pimenta caiena conferem um sabor complexo ao molho. Para um molho mais picante, adicione pimenta caiena extra ou um pouco de Sriracha ou molho quente.

Uma coisa que você deve estar ciente: enquanto cozinhar por um longo período de tempo irá reduzir o teor de álcool no molho, ele não irá eliminá-lo completamente. Fervendo o molho por 20 minutos deve reduzir o álcool em aproximadamente 60 por cento. Se você está servindo pessoas que não podem tolerar o álcool, considere este molho de churrasco de melaço . Ou, para uma opção alcoólica menos potente, há este saboroso molho de churrasco de cerveja .

Este é um excelente molho para usar no peito, costelinhas, ou um assado panela lenta. Ou escove o molho em hambúrgueres ou costeletas grelhadas.

O que você precisará

• 2 xícaras de ketchup
• 1 xícara de açúcar mascavo (embalado)
• 3 colheres de sopa de molho Worcestershire
• 2 colheres de chá de mostarda seca
• 1 xícara Jim Beam Kentucky Uísque Bourbon Direto
• 4 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
• Opcional: fumaça líquida do traço

Como fazer isso

1. Combine todos os ingredientes em uma panela de 2 litros.
2. Deixe ferver em fogo alto, mexendo ocasionalmente.
3. Reduza o calor para baixo; ferver descoberto 20 minutos, ou até engrossar, mexendo ocasionalmente.
4. Faz cerca de 3 xícaras.

Dicas para especialistas

• Para um sabor extra fumado, adicione 1 colher de chá de fumo líquido ao molho.
• Reduza o açúcar em cerca de metade para um molho menos doce.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	83
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	367 mg
Carboidratos	15 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)