Cerejas frescas sem caroço doce são a estrela desta maravilhosa sobremesa desmoronada. As cerejas são cozidas para fazer um recheio de torta engrossado e, em seguida, eles são assados à perfeição em ramequins com uma cobertura de crumble temperada crocante.
Use nozes picadas ou nozes-pecã na cobertura deliciosa de açúcar mascavo amanteigado. Esta é uma ótima maneira de desfrutar de cerejas frescas.
O que você precisará
- 4 xícaras de cerejas frescas (sem caroço)
- 3/4 xícara de água
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- Para o Crumble Topping:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de nozes (ou nozes finas picadas)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gas Mark 5). Pulverize levemente quatro ramequins de 7 a 8 onças ou cinco a seis ramequins de 5 ou 6 onças ou xícaras de creme com spray de bicarbonato ou levemente manteiga no fundo e nas laterais.
- Em uma panela média, misture as cerejas sem caroço, água, 3/4 xícara de açúcar e 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho. Mexa para misturar e coloque a panela em fogo médio. Traga para ferver; reduza o fogo e deixe ferver, descoberto, por 10 minutos, mexendo com freqüência.
- Divida a mistura de cereja entre ramequins de 4 a 7 onças (ou 5 a 6 ramequins menores ou xícaras de creme).
- Combine ingredientes de cobertura e, usando os dedos, polvilhe uniformemente sobre cada ramekin preenchido.
- Coloque ramequins no forno pré-aquecido com uma folha de papel alumínio ou assadeira no rack abaixo para pegar gotas. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e o recheio borbulhante.
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 421 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 241 mg |
| Carboidratos | 68 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |