Biscoito Dough Bark apresenta massa de biscoito de chocolate real, imprensada entre duas placas de chocolate rico. A massa é sem ovos, por isso é perfeitamente seguro consumir cru. Esta é uma ótima maneira de obter a sua dose de doce de biscoito, se você não quiser gastar o tempo para rolar e mergulhar Cookie Dough Truffles .
O que você precisará
- 4 onças ou 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. leite
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá. sal
- 2/3 xícara de mini gotas de chocolate
- 1 quilo de cobertura de chocolate
- Opcional: 2 oz. revestimento de doces de chocolate branco
Como fazer isso
- Na tigela de uma batedeira grande, misture a manteiga amolecida e o açúcar mascavo. Bata-os juntos em velocidade média usando um acessório de remo até que estejam leves e fofos, cerca de 2-3 minutos.
- Com a batedeira em funcionamento, adicione o leite e a baunilha e bata até incorporá-los.
- Pare a batedeira e adicione a farinha e o sal, e misture tudo em fogo baixo até que as linhas de farinha quase desapareçam. Acrescente as lascas de chocolate em miniatura e misture-as com a mão, raspando o fundo e as laterais da tigela para garantir que toda a farinha seja incorporada. Reserve por um momento.
- Forre uma assadeira com papel alumínio. Derreta o revestimento de bombons de chocolate em uma tigela de microondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar o superaquecimento.
- Despeje cerca de metade do chocolate na assadeira e espalhe-o em uma camada fina e uniforme, com menos de 1/4 de polegada de espessura. Não precisa cobrir a panela inteira. Coloque a bandeja na geladeira para esfriar rapidamente e defina o chocolate.
- Uma vez definido, espalhe suavemente a massa de biscoito sobre o chocolate para que cubra toda a superfície do chocolate.
- Se o revestimento restante começar a se aquecer, aqueça-o novamente. Despeje sobre a massa de biscoito e espalhe-a em uma camada uniforme na parte superior. Se desejar, derreta o revestimento de bombons de chocolate branco e regue-o por todo o topo, enquanto o revestimento ainda está úmido. Leve à geladeira até que o chocolate esteja completamente pronto.
- Corte a casca em pedaços pequenos ou parta-a em pequenos pedaços irregulares à mão. Armazene o Cookie Dough Bark em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 273 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sódio | 140 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |