Criado pelo mixologista de Washington DC, JP Cáceres, este maravilhoso Game Set Match Cocktail é um toque especial no clássico Manhattan .
O Game Set Match combina os sabores suaves e subtilmente picantes do Bourbon de Basil Hayden com vermute doce, licor de alcachofra Cynar e dois tipos de bitters . Complexo, com um final longo, este coquetel é a maneira perfeita de aproveitar o final de uma noite quente de verão.
O que você precisará
- 2 onças de uísque de bourbon (
- Basil Hayden's )
- Vermute doce de 1/2 onça (
- Fórmula Carpano Antica )
- 1/2 onça Cynar
- licor
- 4 traços Fee Bros. Bitters à moda antiga
- 2 traços Regan's Orange Bitters
- Guarnição, enfeite, adorno:
- cunha de limão e
- cereja
Como fazer isso
- Combine os ingredientes em um copo de mistura cheio de gelo.
- Mexa por 25 a 30 segundos.
- Coe em um copo de coquetel gelado.
- Decore com uma fatia de limão e cereja.
Mais dicas para fazer um ótimo jogo
Basil Hayden é a escolha perfeita para bourbon neste coquetel, porque é um uísque suave que tem muito caráter. Se você fosse procurar um substituto, você poderia pensar em usar um dos outros bourbons da Small Batch Collection de Jim Beam, embora todas as outras opções sejam um pouco mais fortes do que a recomendação.
Carpano Antica Formula é uma das melhores opções disponíveis entre os muitos rótulos de vermute doce produzidos hoje. É considerado top-shelf entre os vinhos fortificados e é uma escolha perfeita para qualquer um dos seus favoritos cocktails vermute .
Cynar é um digestivo à base de alcachofra que existe há mais de meio século, mas só recentemente recebeu uma nova atenção entre os modernos mixologistas. Seu perfil amargo é o contraste perfeito para a combinação doce e picante do uísque e do vermute. Coquetéis como esse estão transformando-o em uma maravilha moderna no mundo dos coquetéis.
Dois estilos de bitters são usados neste coquetel. Não é uma ocorrência comum, embora isso aconteça de vez em quando, porque cada sabor traz um novo aspecto que contribui para o equilíbrio da bebida. Os bitters recomendados são realmente as melhores opções dentro de seus perfis de sabor e seria melhor não substituir qualquer um deles.
Qual a intensidade do jogo?
Este é um coquetel muito potente, porque é feito completamente de ingredientes alcoólicos, apenas certifique-se de mexê- lo corretamente para obter uma boa diluição. Se mantivéssemos todas as marcas recomendadas, a bebida finalizada pesaria 29% ABV (58 provas) .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 327 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sódio | 108 mg |
| Carboidratos | 66 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |