Sanduíche de almôndega de cordeiro temperado indiano Korma

Este delicioso sanduíche indiano é feito com almôndegas temperadas graham masala, que são então cozidas em um molho korma rico, cremoso e doce, coberto com iogurte azedo e chutney de menta perfumado. Não gosta de cordeiro? Tente usar almôndegas de frango, paneer ou peru.

O que você precisará

Como fazer isso

-Lamb Almôndegas-

  1. Em uma tigela grande, misture o cordeiro com cebola picada, coentro, sal, ovo e pão juntos. Quando todos os ingredientes estiverem incorporados, pegue cerca de 1,5 colheres de sopa da mistura de cordeiro e enrole em bolinhas.
  2. Quando todos estiverem enrolados, adicione óleo a uma frigideira de ferro fundido e vire o fogo para médio-alto. Mergulhe cada almôndega na farinha e adicione ao óleo quente - permitindo que as almôndegas dourem de cada lado.
  1. Uma vez que eles tenham alguma cor neles, adicione 1 frasco de korma e o leite de coco, cubra e diminua o fogo para baixo. Deixe as almôndegas ferver por cerca de 45 minutos até que estejam cozidas e macias. Tempere a gosto.

Chutney

  1. Enquanto isso, em um processador de alimentos, adicione água, maçã, coentro, hortelã, gengibre e sal e pulse até ficar homogêneo.

-Para cada sanduíche

  1. Aqueça naan até ficar macio, coloque 5 almôndegas por cima e adicione 2 colheres de sopa de molho korma. Regue com iogurte e chutney de menta e finalize com uma pitada de coentro. Sirva imediatamente.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 1292
Gordura total 73 g
Gordura saturada 38 g
Gordura insaturada 24 g
Colesterol 330 mg
Sódio 1,108 mg
Carboidratos 70 g
Fibra dietética 10 g
Proteína 93 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)