Editado por Katie Workman.
Se você gosta de milho caramelo, esta receita de pipoca de chocolate vai apelar para você. Ele combina sabores doces e salgados juntos em um lanche levemente chocolatey as crianças vão enlouquecer. Eu gosto de fazer um grande lote desta receita de pipoca coberta de chocolate quando as crianças têm amigos para sleepovers. Ele também faz uma grande receita de festa do Oscar, receita de festa de dia dos namorados ou um deleite de noite de filme muito bom. Você também pode encher sacos plásticos transparentes com esta pipoca e distribuí-la como um favor de festa quando tiver um jantar - seus convidados vão adorar você enquanto eles mordiscam no caminho para casa, ou como um lanche no dia seguinte.
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O que você precisará
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa
- cacau em pó sem açúcar
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 6 xícaras de pipoca estourada (veja nota)
- kosher ou sal marinho a gosto
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 250 graus F.
- Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Misture o açúcar e o cacau em pó. Quando a mistura ferve e o açúcar se dissolve, retire do fogo. Misture o bicarbonato de sódio.
- Coloque a pipoca em uma tigela grande. Despeje a mistura de chocolate sobre a pipoca. Tempere com sal. Misture bem a pipoca. Prove e adicione mais sal, se necessário.
- Espalhe a pipoca em uma assadeira ou em uma assadeira (compare os preços) em uma camada uniforme. Asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, mexendo a cada 15 minutos, até ficar seco e crocante. Deixe esfriar na assadeira. Esta pipoca de chocolate tem um gosto ainda melhor no dia seguinte - se durar tanto tempo! Guarde a pipoca em um recipiente hermético. Vai durar alguns dias.
Nota: Fazer sua própria pipoca de fogão é tão fácil, e mesmo se você não fizer essa receita de pipoca de chocolate, é bom saber como fazer um grande lote.
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de canola
- 1/2 xícara de pipoca
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio alto. Adicione a pipoca e agite tudo. Aqueça até que o estouro comece, agite-o de vez em quando, e leve-o do fogão no minuto em que o estouro se acalmar até quase nada. Agora está pronto para ser usado na receita.
- Ou, se desejar, regue com um pouco de manteiga derretida e salpique com sal kosher. Muito melhor do que pipoca de microondas!