Este é um ótimo esfregão para churrasco e funciona particularmente bem com carne bovina. É um esfregão perfeito para o peito defumado, mas também pode ser usado na carne de porco.
O que você precisará
- 1/2 xícara / 120 mL
- Bourbon de Kentucky
- 1/2 xícara / 120 mL de açúcar mascavo
- 1/2 xícara / 120 mL de cebola doce purê
- 1/4 xícara / 60 mL xarope de agave
- 1/4 xícara / 60 mL de ketchup
- 2 colheres de sopa / 30 mL de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa / 30 mL de água
Como fazer isso
1. Em uma panela pequena em fogo médio-baixo, misture todos os ingredientes até que o açúcar tenha derretido. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água para diluí-lo.
2. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente antes de usar. Se você fizer antecipadamente, siga as instruções anteriores e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias após a preparação.
3. Para usar, simplesmente aplique o esfregão várias vezes durante os últimos estágios de fumar um peito ou carne de porco assada.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 1058 |
Gordura total | 2 g |
Gordura saturada | 0 g |
Gordura insaturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 952 mg |
Carboidratos | 193 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 5 g |