Esta caçarola amarela de verão é uma das favoritas durante todo o ano, ótima para refeições em família durante o verão, mas também popular para jantares de férias, especialmente no sul.
Você pode usar a abóbora amarela ou fazer a caçarola com abobrinha ou outro tipo de abóbora. É uma ótima maneira de usar abobrinha ou abóbora quando você está curtindo a recompensa da natureza em seu jardim.
Abobrinha e abobrinha são alguns dos vegetais mais fáceis de cultivar, e é por isso que é tão abundante nos meses de verão. Você precisará de muitas receitas para usá-lo, se esta for a sua situação. Se uma de suas táticas é tentar compartilhá-las com amigos, familiares e colegas de trabalho, inclua um link para essa receita.
O que você precisará
- 2 xícaras de abóbora amarela cortada
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 ovo grande, batido
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/4 xícara de manteiga derretida, dividida
- 3/4 xícara de queijo cheddar ralado, dividido
- 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de migalhas de pão macio
- sal e pimenta
Como fazer isso
- Fatie a abóbora e adicione a abóbora a uma panela. Cubra com uma polegada de água. Aqueça em fogo médio até que esteja cozido e macio, adicionando mais água, conforme necessário, para evitar que grude no fundo da panela.
- Escorra a abóbora e amasse.
- Manteiga uma caçarola de 1 para 1 1/2 quart. Aqueça o forno a 350 F.
- Em uma tigela, misture a polpa amassada com maionese, cebola picada, ovo batido, sal, pimenta, 2 colheres de sopa de manteiga derretida e 1/2 xícara de queijo cheddar.
- Colher a mistura na caçarola preparada.
- Cubra a caçarola com o restante 1/4 xícara de queijo ralado.
- Atire as migalhas de pão com os restantes 2 colheres de sopa de manteiga derretida; espalhar sobre a caçarola.
- Asse por 30 minutos, ou até borbulhante e levemente bronzeado.
- Servir quente.
Esta caçarola é um bom prato que combina amido e legumes para servir com uma entrada de carne, especialmente frango. Se você está servindo frango frito, frango assado ou peito de frango grelhado, ele vai combinar muito bem. Também combinará bem com peixe grelhado ou assado, incluindo salmão. Uma salada verde fresca complementará a refeição.
Variações incluem a adição de pimentos vermelhos picados ou pimentão verde com a cebola, adicionando um pouco de cor, bem como o seu sabor. Você pode incrementá-lo adicionando pimentões também.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 496 |
| Gordura total | 44 g |
| Gordura saturada | 19 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 229 mg |
| Sódio | 492 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 14 g |