Uma das melhores marinadas que você pode comprar é o Italian Dressing. A combinação de azeite e vinagre com ervas e especiarias faz dele um amaciante saboroso e poderoso. Este é um dos melhores atalhos para marinar carnes, especialmente cortes de carne dura.
O que você precisará
- 4 bifes de tira (ou bife de escolha)
- 1 garrafa de molho italiano de boa qualidade
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL
- tempero de pimenta limão
- pimenta preta a gosto
Como fazer isso
1. Coloque bifes em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Despeje o molho italiano sobre os bifes, certificando-se de que a carne esteja bem coberta. Libere o ar da bolsa e feche. Coloque na geladeira por 4-12 horas. Remova a bolsa contendo bifes pelo menos 30 minutos antes de grelhar. Deixe repousar à temperatura ambiente durante esse tempo.
Grade 2.Preheat para o calor médio-alto.
3. Retire os bifes do saco e descarte a marinada. Tempere bifes com sal, pimenta limão e pimenta preta.
Coloque na grelha e cozinhe por 6-7 minutos por lado, dependendo da espessura e do cozimento desejado.
4. Uma vez que os bifes tenham alcançado o cozimento preferido, retire do fogo e deixe a carne descansar por 5-7 minutos antes de servir. Ou bifes inteiros, ou fatia e sirva em cima de massas ou saladas frescas. Este prato também funciona bem com purê de batatas ou legumes grelhados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 326 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sódio | 1.755 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |