Esta é simplesmente outra receita que nasceu de bananas super maduras, e eu acho que você nunca pode ter muitos desses tipos de receitas. Você pode servir isso com chantilly para torná-lo mais uma sobremesa , mas é apenas o nível certo de doce para poder justificá-lo como um lanche (ou mesmo um café da manhã ).
Aqui estão mais 3 receitas para as bananas maduras em seu contador:
Bolinhos de Pão Mini Banana
Mini pães de banana canela-ey
Honestamente o melhor pão de banana
O que você precisará
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/3 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá kosher ou sal grosso
- ½ xícara (1 palito) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
- ¼ xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 bananas maduras médias, bem amassadas
- 1/2 xícara de chocolate semi-doce ou agridoce
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 ° f. Unte com manteiga uma lata quadrada ou redonda de 9 polegadas.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e os açúcares com uma batedeira. Bata os ovos um de cada vez. Misture a baunilha e bata no purê de banana.
- Transforme a mistura de farinha na mistura de banana em dois lotes e mexa até misturar. Misture as gotas de chocolate até distribuir uniformemente.
- Raspe a massa na panela, alise a parte superior e asse por cerca de 30 a 35 minutos, até que um espeto de madeira saia limpo ou com um pouco de chocolate derretido dos chips. A parte superior do bolo deve parecer elástica, mas firme.
- Deixe esfriar na assadeira em uma gradinha por 10 minutos, depois vire o bolo para fora da panela e termine o resfriamento vertical na grade.
Você sabia? As bananas são uma fonte muito boa de vitamina B6 e uma boa fonte de manganês, vitamina C, potássio, fibra alimentar, potássio, biotina e cobre. O valor diário para fibra é de 25 gramas por dia, com esta fibra incluindo uma mistura de fibras solúveis e insolúveis. Uma banana média contém 3,1 gramas de fibra, incluindo 1 grama de fibra solúvel. O potássio e o magnésio das bananas podem ajudar a protegê-lo das cãibras musculares à noite e durante os treinos. As bananas são ricas em pectina, uma fibra dietética solúvel e um agente desintoxicante natural, ótimo para a digestão. Fibra de banana contém prebióticos que estimula o crescimento de bactérias saudáveis no intestino.
Além disso, se você estiver tentando evitar o amadurecimento das bananas, armazene-as à temperatura ambiente até que estejam maduras. Evite expô-los ao calor, pois isso acelerará o processo de amadurecimento. Não coloque bananas na geladeira antes de estarem maduras. Isso pode realmente ter um efeito reverso e transformar suas cascas de banana em marrom mais rápido. Isso ocorre porque o frio faz com que as paredes das células se quebrem prematuramente, o que permite a produção de melanina, tornando as bananas completamente pretas. Contra-intuitivamente, o interior da banana ainda não estará maduro, pois o frio inibe o processo de amadurecimento da fruta.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 339 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sódio | 462 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |