Honestamente o melhor pão de banana

As bananas ficam escuras e manchadas no balcão da cozinha? Bom para você. Não os atire, não hesite, pegue farinha, açúcar e ovos e você está fazendo pão de banana. O pão caseiro de banana realmente se junta muito rapidamente, e é difícil imaginar um lanche caseiro ou um brunch ou uma oferta de brunch. Vamos enfrentá-lo, o pão de banana é um primo muito próximo do bolo, e o bolo é sempre bem-vindo .

Você pode fazer este pão com um misturador de pé, mas se você fizer isso, use o acessório de remo e não exagere. Overbeating uma massa rápida de pão resulta em pães e muffins difíceis. Você ainda quer ver listras de farinha e purê de banana.

Veja a variação para muffins de banana!

O que você precisará

• 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal (kosher ou grosseiro)
• 8 colheres de sopa de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 bananas grandes (muito maduras, descascadas e amassadas; cerca de 1 chávena)
• 1/2 xícara de leitelho (ou creme de leite pesado ou creme azedo)
• 1/2 colher de chá
• Opcional:
• Raspas de laranja raladas ou 1/2 colher de chá de canela
• Opcional: mini-gotas de chocolate de 1/3 xícara para polvilhar por cima

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma forma de pão com manteiga ou spray de 9 por 5 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
2. Coloque a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela pequena e misture bem. Coloque a mistura de farinha de lado.
3. Coloque a manteiga eo açúcar em uma tigela grande e, usando uma batedeira, bata-os até ficarem leves e fofos, por cerca de 3 minutos. Adicione os ovos um a um e adicione a baunilha. Misture as bananas amassadas e o leitelho junto com as raspas de laranja ou canela, se estiver usando.

1. Usando uma colher de pau, adicione a mistura de farinha à mistura de banana em lotes, misturando até que cada adição seja incorporada. No final, a massa deve ser mal misturada (será espessa).
2. Despeje a massa na panela de pão untada. Polvilhe as gotas de chocolate por cima, se desejar.
3. Asse o pão de banana até que um palito ou espeto de madeira inserido no pão sai limpo, cerca de 45 minutos. Deixe o pão de banana esfriar na panela em uma gradinha por 10 minutos, depois vire o pote para fora da panela e deixe-o esfriar na posição vertical na grade.

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Variação fácil: Muffins de banana! Este pão de banana pode se tornar muffins de banana em questão de segundos. Siga as instruções abaixo, use apenas uma forma de muffin de tamanho normal em vez de uma forma de pão. Coloque um forro de papel em cada um dos 12 copos de muffin e encha-os três quartos cheios de massa. Cubra com mini-lascas de chocolate, se quiser, e coloque os muffins no forno para reduzir o tempo de cozimento de 23 a 27 minutos. Os muffins são feitos se eles recuarem quando tocados no centro e um palito inserido no centro sair limpo. Certifique-se de deixar os muffins esfriarem na lata em uma gradinha por 5 minutos antes de retirá-los um a um e deixá-los esfriar na vertical no rack.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	266
Gordura total	16 g
Gordura saturada	9 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	102 mg
Sódio	354 mg
Carboidratos	27 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)