Fermentados por ovos e vapor, que os deixam com um centro úmido e uma crosta dura e crocante, os papoulas são um pão pequeno e úmido. Esta receita popover faz seis popovers padrão. Para oito popovers menores, cozê-los em taças muffin.Estes podem ser feitos com queijo, ea massa pode ser preparada com antecedência.
O que você precisará
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara de leite (temperatura ambiente)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Para fazer com antecedência, prepare a massa, cubra a tigela com firmeza e leve à geladeira durante a noite. Deixe a massa atingir a temperatura ambiente antes de assar.
- Aqueça o forno a 425 F. Engraxe generosamente seis xícaras de creme (6 onças), coloque-as em uma assadeira pesada e aqueça-as no forno de pré-aquecimento. Alternativamente, use uma panela popover ou copos popover especiais.
- Em uma tigela pequena, bata os ovos com leite; adicione farinha e sal. Bata a mistura apenas até a massa ficar lisa.
- Retire as formas pré-aquecidas do forno e despeje imediatamente a massa nas xícaras. Encha-os meio cheio.
- Asse a 425 F por 35 a 45 minutos. Retire do forno, pique cada popover para deixar o vapor escapar e sirva quente.
Variação De Queijo
- Popovers de queijo: Para popovers de queijo, polvilhe com queijo cheddar afiado desfiado ou gruyere pouco antes de assar.
- Unte as formas de cozimento livremente, usando cerca de 1/2 colher de chá de gordura para cada xícara.
- Não abra a porta do forno durante os primeiros 20 a 25 minutos de cozedura.
Mais receitas de pastelaria
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 119 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sódio | 279 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |