Chewy, doce e azedo, estas belas geleias de dois tons apresentam duas camadas com sabor de suco de fruta real. Estes doces são um deleite incomum e faria uma adição atraente para uma bandeja de guloseimas de férias, uma contribuição apreciada para uma festa de escritório ou um doce presente para o dia dos namorados, tudo embrulhado em papel e arcos.
O que você precisará
- 8 colheres de sopa de gelatina sem sabor (separada)
- 12 colheres de sopa de açúcar (separado)
- 2/3 xícara de suco de morango (veja nota)
- 8 colheres de sopa de xarope de milho (separado)
- Opcional: corante alimentar
- 2/3 de suco de abacaxi
- Opcional: açúcar para laminação
Como fazer isso
- Prepare uma panela de 6 por 6 polegadas molhando-a levemente com água.
- Coloque 4 colheres de sopa de gelatina em 1/4 xícara de água fria para amolecer por cerca de 5 minutos.
- Coloque 6 colheres de sopa de açúcar, o suco de morango e 4 colheres de sopa de xarope de milho em uma panela média em fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva.
- Junte a mistura de gelatina e água e continue mexendo até a gelatina se dissolver.
- Adicione corante alimentar, se desejar.
- Despeje na panela preparada e deixe até que esteja completamente pronto, 4 a 6 horas em temperatura ambiente ou 1 hora na geladeira.
- Repita este procedimento com o suco de abacaxi: Coloque 4 colheres de sopa de gelatina em 1/4 xícara de água fria para amolecer por cerca de 5 minutos.
- Coloque 6 colheres de sopa de açúcar, o suco de abacaxi e 4 colheres de sopa de xarope de milho em uma panela média em fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva.
- Junte a gelatina e continue mexendo até a gelatina se dissolver.
- Adicione corante alimentar, se desejar. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos na panela.
- Despeje a mistura de abacaxi sobre a camada de morango e deixe até ficar completamente pronto, 4 a 6 horas à temperatura ambiente ou 1 hora na geladeira.
- Quando a mistura estiver pronta, retire-a da frigideira e corte com uma faca afiada ou um cortador de biscoitos nas formas desejadas.
- Os doces podem ser servidos simples ou enrolados em açúcar para serem revestidos.
Nota
Suco de morango pode ser obtido a partir de ebulição de morangos frescos ou congelados em fogo médio. Coloque 1,5 xícaras de frutas em uma panela pequena e aqueça, mexendo ocasionalmente, até que estejam muito líquidas. Despeje através de um filtro e reserve o suco; pressione a fruta contra o filtro para espremer todo o suco.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 38 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 8 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |