Receita Panorâmica De Ovos De Páscoa De Açúcar

Açúcar panorâmico Os ovos de Páscoa são uma decoração tradicional de Páscoa que é divertida de fazer e bonita de se exibir ano após ano.

Embora sejam feitos de ingredientes comestíveis, eles não são feitos para serem comidos - exceto para deliciosos ovos de chocolate . Em vez disso, trate esses ovos de açúcar como uma decoração, embale-os com segurança e você poderá aproveitá-los por muitos anos.

Se você nunca fez um antes, não deixe de conferir este tutorial de fotos mostrando como fazer açucar ovos de Páscoa .

Além dos ingredientes listados, você precisará de um molde panorâmico de ovos grandes, um molde de base de ovo (opcional, mas recomendado), um saco de confeitaria e dicas para decoração , pequenos doces, brinquedos ou decorações de açúcar e glacê real. Aqui está uma receita de glacê real ou confira o tutorial de fotos mostrando como fazer glacê real.

O que você precisará

• 1 clara de ovo grande
• Opcional: corante alimentar
• 3 1/2 xícaras de açúcar granulado
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• Minúsculos jujubas
• Coco de cor verde

Como fazer isso

Faça o Sugar Egg Molds

1. Bata a clara de ovo até começar a ficar espumosa. Se você gostaria de colorir o seu ovo, adicione corante alimentar à clara e misture bem. Note que você estará adicionando muito açúcar ao ovo branco, então é uma boa idéia tingir o branco de uma cor mais escura do que o produto final desejado.
2. Em uma tigela grande, misture os açúcares granulados e de confeiteiro para que fiquem bem misturados. Despeje a clara de ovo nos açúcares e comece a mexer. No início, parece que não há líquido suficiente, mas continue mexendo. Gradualmente, o açúcar ficará mais úmido. Eventualmente, o açúcar terá a consistência de areia úmida. Você quer que o açúcar se misture se você o apertar na mão, mas evite adicionar mais líquido e torná-lo muito úmido - isso aumentará o tempo de secagem.

1. Uma vez que sua mistura de açúcar esteja pronta, comece a encher seu molde de ovo. Colher o açúcar nas cavidades do molde e pat firmemente para baixo, embalando-o dentro Você quer que o ovo seja suave, então pressione o açúcar para evitar que pequenas lacunas ou rachaduras se formem. Se você tiver excesso de açúcar e quiser fazer mais ovos, mantenha-o em uma tigela e coloque uma toalha de papel úmida diretamente sobre o açúcar para evitar que ele seque. Se você estiver usando um molde de base de ovo, preencha-o neste momento.
2. Use um raspador de bancada, uma espátula de metal ou o topo de uma faca grande para raspar cuidadosamente a parte superior do molde, removendo qualquer excesso de açúcar. Seus ovos devem ter um topo liso e uniforme que tenha o mesmo nível do molde quando você tiver terminado. Faça o mesmo com a base do ovo, se estiver usando um.
3. Coloque um pedaço duro de papelão diretamente no topo do molde. Enfaixando uma mão no papelão e a outra embaixo do molde, vire-a rapidamente de cabeça para baixo de modo que as metades do ovo estejam agora apoiadas no papelão. Remova rapidamente o molde - agora você tem duas lindas metades de ovo de açúcar. Faça o mesmo com outro pedaço de papelão e sua base de ovo, se você estiver usando um.

Secar os Moldes e Esculpá-los

1. Neste ponto, as metades do ovo precisam secar um pouco antes de você poder usá-las. Você pode deixá-los em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, ou você pode colocá-los em um forno de 200 F e deixá-los por cerca de 25 minutos.
2. Uma vez que os ovos começaram a se pôr, eles precisam ser esvaziados. É importante fazer isso quando o exterior está ajustado o suficiente para aguentar, mas o interior ainda está macio. Uma vez que o ovo esteja totalmente ajustado, ele não pode ser reformado. Pegue a metade do ovo sem o painel panorâmico plano. Segure na palma de uma mão e use uma colher para retirar o açúcar úmido. Se você está guardando seu açúcar para fazer outro ovo, você pode adicionar este açúcar à tigela e reutilizá-lo mais tarde. Continue a raspar o interior do ovo até que você tenha uma casca de açúcar de cerca de 1,2 cm de espessura. Você quer que ele seja o mais fino possível, enquanto ainda é forte o suficiente para se manter unido.

1. Raspe o interior da outra metade do ovo. Supondo que você tenha um molde de ovo panorâmico, você terá um painel plano na frente que deve ser removido completamente. Use uma faca pequena e afiada e cuidadosamente faça um buraco na frente. Tenha cuidado para não aplicar muita pressão e causar o colapso ou rachadura do ovo. Continue suavemente a cortar a parte da frente do ovo até ter removido todo o açúcar da parte plana. Você ficará com uma metade de ovo que é completamente redonda e uma metade de ovo que tem uma “janela” cortada na lateral. Observe que, se você não tiver um molde panorâmico de ovos, ainda poderá criar esse efeito esculpindo manualmente uma janela em uma das suas metades - desenhe um círculo no ovo para guiar sua faca antes de começar a esculpir.

Seque novamente, decore e monte

1. Neste ponto, os ovos precisam secar mais antes que possam ser concluídos. Você pode deixá-los por mais 2 a 3 horas à temperatura ambiente, ou colocá-los de volta no forno de 200 F por cerca de 45 minutos. Coloque-os de costas desta vez para deixar a parte interna secar.
2. Uma vez que as metades do ovo estão secas e muito duras, você pode decorar o interior com uma bela cena de Páscoa. Pipe uma pequena quantidade de glacê real na parte inferior da metade intacta do ovo. Isso é ancorar tudo o que você adicionar. Adicione uma camada de coco verde ou grama de Páscoa, se desejar, e pressione suavemente para aderir ao glacê. Adicione brinquedos, fotos, pequenos doces ou decorações de açúcar. É mais fácil adicionar um pouco de glacê real na parte de trás ou na parte de baixo de suas decorações para ajudá-las.

1. Agora é hora de juntar as duas metades do ovo. Pipe uma linha fina de glacê real em torno do lábio da metade inferior do ovo. Pressione a metade superior para baixo, certificando-se de que eles se alinham uniformemente. Passe o dedo pela costura onde os ovos se encontram para remover o excesso de glacê. Você quer fazer isso imediatamente para que não comece a endurecer em formas desagradáveis. Deixe o ovo descansar por cerca de 30 minutos até que o glacê tenha endurecido o suficiente para mover o ovo sem danificá-lo.
2. Agora é hora de dar os últimos retoques no seu ovo. Pipe uma borda decorativa em torno das costuras, onde as duas metades do ovo foram unidas. Um toque agradável é também canalizar uma borda ao redor da abertura da janela, para enquadrar melhor a cena dentro e para ocultar as bordas irregulares. Uma borda geralmente não é canalizada no fundo do ovo, pois é onde ele vai ficar no porta-ovos. Se você não estiver usando um porta-ovos ou tiver planos de exibição alternativos para o seu ovo, decore a coisa toda.
3. Se você tem geada flores ou outras decorações para o exterior do ovo, agora é a hora de colocá-los. Use um pouco de cobertura real para prendê-los ao ovo. Adicione folhas, caules ou quaisquer outros toques decorativos que desejar.
4. Se você estiver usando uma base de ovo, coloque um pouco de glacê real na base para fixar o ovo. Coloque o ovo na base e apoie-o contra uma parede ou outro objeto reto para equilibrá-lo até que a cobertura esteja firme o suficiente para segurá-lo.
5. Depois de definido, o seu ovo está completo. Exiba seu ovo de açúcar durante a época da Páscoa.

Preserve seu ovo de açúcar

1. Para salvá-lo, embrulhe-o cuidadosamente em papel ou plástico e guarde-o em uma caixa em local seguro.
2. Não refrigerar o ovo e não tente comê-lo. Armazenado corretamente, seu ovo pode ser salvo por muitos anos.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	3069
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	412 mg
Carboidratos	761 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	26 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)