Como fazer ovos de páscoa de açúcar

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Monte seus suprimentos

Ovos de açúcar são uma divertida atividade artesanal de Páscoa, e o produto resultante pode ser salvo e exibido por muitos anos. (Observe que, embora todos os ingredientes sejam comestíveis, os resultados finais não devem ser comidos.) Você pode imprimir a receita, se preferir.

Para fazer um ovo de açúcar, você precisará de:

• Um molde grande de "ovo panorâmico" (canto superior esquerdo)
• Molde para doces com base de ovo (superior direito; opcional, mas recomendado)
• Sacos de confeitaria e dicas para decorar o ovo (embaixo)
• 1 clara de ovo
• Corante alimentar opcional
• 3,5 xícaras de açúcar granulado
• 1/2 xícara de açúcar em pó
• glacê real
• Royal icing flores ou outras decorações de doces
• Brinquedos opcionais ou fotos para exibir dentro do ovo
• Coco de cor verde ou grama de Páscoa para colocar dentro do ovo

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Faça sua mistura de açúcar

Faça a mistura de ovo de açúcar:
1. Bata a clara de ovo até ficar espumosa. Se você gostaria de colorir o seu ovo, adicione o corante alimentar à clara e misture bem. É muito mais fácil distribuir uniformemente a cor quando ela é adicionada ao líquido pela primeira vez. Note que você estará adicionando muito açúcar ao ovo branco, então é uma boa idéia tingir o branco de uma cor mais escura do que o produto final desejado.
2. Em uma tigela grande, misture os açúcares granulados e em pó para que estejam uniformemente misturados.
3. Deite a clara de ovo nos açúcares e comece a mexer. A princípio, parece que não há líquido suficiente, mas continue mexendo. O açúcar se tornará gradualmente mais úmido.
4. Eventualmente, o açúcar terá a consistência de areia úmida. Você quer que o açúcar se misture se você o apertar na mão, mas evite adicionar mais líquido e torná-lo muito úmido, pois isso aumentará o tempo de secagem.

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Preencha os moldes de ovo

Uma vez que sua mistura de açúcar esteja pronta, comece a encher seu molde de ovo. Colher o açúcar nas cavidades do molde e pat firmemente para baixo, embalando-o dentro Você quer que o ovo seja suave, então pressione o açúcar para evitar que pequenas lacunas ou rachaduras se formem. Se você tiver excesso de açúcar e quiser fazer mais ovos, mantenha-o em uma tigela e coloque uma toalha de papel úmida diretamente sobre o açúcar para evitar que ele seque. Se você estiver usando um molde à base de ovo, preencha-o neste momento.

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Mesmo fora do topo dos ovos

Use um raspador de bancada, uma espátula de metal ou o topo de uma faca grande para raspar cuidadosamente a parte superior do molde, removendo qualquer excesso de açúcar. Seus ovos devem ter um topo liso e uniforme que tenha o mesmo nível do molde quando você tiver terminado. Faça o mesmo com a base do ovo, se estiver usando um.

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Desligue o Açúcar dos Moldes

Coloque um pedaço duro de papelão diretamente no topo do molde. Enfaixando uma mão no papelão e a outra embaixo do molde, vire-a rapidamente de cabeça para baixo para que as metades do ovo estejam agora apoiadas no papelão. Remova rapidamente o molde. Agora você tem duas lindas metades de ovo de açúcar. Faça o mesmo com outro pedaço de papelão e sua base de ovo, se você estiver usando um.

Neste ponto, as metades do ovo precisam secar um pouco antes de você poder usá-las. Você pode deixá-los em temperatura ambiente por cerca de uma hora, ou você pode colocá-los no forno a uma temperatura muito baixa. Tente colocar seu forno a 200 graus e deixe-os por cerca de 25 minutos.

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Escavar os ovos

Uma vez que os ovos começaram a se pôr, eles precisam ser esvaziados. É importante fazer isso quando o exterior está ajustado o suficiente para aguentar, mas o interior ainda está macio. Uma vez que o ovo esteja totalmente pronto, ele não pode ser reformado!
1. Pegue a metade do ovo sem o painel panorâmico plano. Segure na palma de uma mão e use uma colher para retirar o açúcar úmido. Se você está guardando seu açúcar para fazer outro ovo, você pode adicionar este açúcar à tigela e reutilizá-lo - apenas certifique-se de cobrir a tigela com uma toalha de papel úmida sempre que não estiver usando.
2. Continue a raspar o interior do ovo até que você tenha uma casca de açúcar de cerca de ½ polegada de espessura. Você quer que ele seja o mais fino possível, enquanto ainda é forte o suficiente para se manter unido.
3. Raspe o interior da outra metade do ovo. Supondo que você tenha um molde de ovo “panorâmico”, você terá um painel plano na frente que deve ser removido completamente. Use uma faca pequena e afiada (uma faca de vinco funciona bem) e cuidadosamente faça um buraco na frente. Tenha cuidado para não aplicar muita pressão e causar o colapso do ovo ou ser estruturalmente insalubre.
4. Continue a suavemente recortar para a frente do ovo até ter removido todo o açúcar da porção achatada. Você ficará com uma metade de ovo que é completamente redonda e uma metade de ovo que tem uma “janela” cortada na lateral.
Observe que, se você não tiver um molde panorâmico de ovos, ainda poderá criar esse efeito esculpindo manualmente uma janela em uma das suas metades - você pode cortar um círculo no ovo para guiar sua faca.

Neste ponto, os ovos precisam secar mais antes que possam ser concluídos. Você pode deixá-los por mais 2 a 3 horas à temperatura ambiente, ou colocá-los de volta no forno a 200 graus por cerca de 45 minutos. Coloque-os de costas desta vez para deixar a parte interna secar.

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Decore o interior do ovo

Um dos apelos dos ovos panorâmicos são as belas cenas em miniatura contidas dentro do ovo. Para fazer a cena interna:

1. Enfie uma pequena quantidade de glacê real na parte inferior da metade intacta do ovo. Isso é ancorar tudo o que você adicionar.

2. Adicione uma camada de coco verde ou grama de Páscoa, se desejar, e pressione suavemente para aderir ao glacê.

3. Comece a adicionar brinquedos, fotos, pequenos doces ou decorações de açúcar. É mais fácil adicionar um pouco de glacê real na parte de trás ou na parte de baixo de suas decorações para ajudá-las.

4. Continue a adicionar decorações até o seu ovo estar completo.

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Cole as metades do ovo juntas

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Decore a parte externa do ovo

Hora de dar os últimos retoques no seu ovo!

1. Enfie uma borda decorativa ao redor das costuras onde as duas metades do ovo foram unidas. Você também pode canalizar uma borda ao redor da abertura da janela para enquadrar melhor a cena interna e ocultar as bordas irregulares. Não canalize uma borda no fundo do ovo, pois é onde ele ficará no porta-ovos. Se você não estiver usando um porta-ovos ou tiver planos de exibição alternativos para o seu ovo, decore o ovo inteiro.

2. Se você tem geada flores ou outras decorações, agora é a hora de colocá-los do lado de fora. Use um pouco de cobertura real para prendê-los ao ovo. Adicione folhas, caules ou quaisquer outros toques decorativos que desejar.

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Aplique Toques Finais

1. Se você estiver usando uma base de ovo, coloque um pouco de glacê real na base para fixar o ovo.
2. Coloque o ovo na base e apoie-o contra uma parede ou outro objeto reto para equilibrá-lo até que a cobertura esteja firme o suficiente para segurá-lo.
3. Uma vez que a cobertura externa esteja definida, seu ovo estará completo. Exiba seu ovo de açúcar durante a época da Páscoa. Para salvá-lo, embrulhe-o cuidadosamente em papel ou plástico e guarde-o em uma caixa em local seguro. Não refrigere o ovo e não tente comê-lo! Armazenado corretamente, seu ovo pode ser salvo por muitos anos.