Pretzels mergulhados em chocolate são tão fáceis de fazer, não é de admirar que eles sejam um clássico! A combinação de chocolate doce e pretzels crocantes e salgados é fantástica, e há um número infinito de maneiras de personalizar esta receita. Você pode usar qualquer pretzel que quiser, mas recomendamos varetas ou torções grandes, já que elas são mais rápidas de fazer e ficam ótimas quando embaladas como presente.
Tente colocar no topo seus pretzels cobertos de chocolate com nozes, coco, M & M's, um chuvisco de caramelo ou qualquer outra coisa que você possa imaginar!
O que você precisará
- 12 oz. chocolate semi-doce picado ou pedaços de chocolate
- 1 Colher de Sopa. encurtamento (opcional)
- 24 varetas de pretzels ou grandes torções de pretzel
- Bolos variados, doces pequenos ou nozes trituradas (opcional)
Como fazer isso
- Prepare uma assadeira, forrando-o com papel manteiga ou pergaminho.
- Coloque o chocolate picado em uma tigela de microondas e microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos. Se você estiver usando raspas de chocolate, considere adicionar uma colher de sopa de gordura para ajudar a desbastar o chocolate - lascas de chocolate tendem a ser mais grossas quando derretidas. Quando o chocolate fica superaquecido, ele engrossa e torna-se impraticável, portanto, observe seu chocolate cuidadosamente durante o processo de fusão. Retire-o do microondas quando ainda restarem alguns pedaços não derretidos e mexa até os pedaços finais derreterem.
- Se mergulhar varetas de pretzel, segure uma vareta por uma extremidade e mergulhe-o no chocolate, deixando uma ou duas polegadas descobertas. Se você estiver mergulhando torções de pretzel, coloque o pretzel inteiro no chocolate e mergulhe-o levemente. Use um garfo para tirar o pretzel do chocolate. Deixe o excesso pingar de volta na tigela e coloque-o na assadeira preparada. Se você quiser cobrir os pretzels com granulados, nozes ou doces, polvilhe-os quando o chocolate ainda estiver molhado. Repita com chocolate e pretzels restantes.
- Coloque os pretzels na geladeira por cerca de 15 minutos para definir o chocolate. Pretzels cobertos de chocolate irá manter por até 2 semanas em um recipiente hermético.
Nota: O chocolate nestes pretzels começará a ficar macio se deixado à temperatura ambiente quente, por isso, durante os períodos quentes, tente armazená-los na geladeira. Se você quer que seus Pretzels Cobertos de Chocolate permaneçam brilhantes e duros na temperatura ambiente, você deve considerar usar cobertura de chocolate ou temperar seu chocolate .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 94 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 20 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |