Você pode ter a receita perfeita de bolo vegano, mas sem cobertura vegana para completar, seu bolo não está pronto para a festa. Digite esta receita fácil. Esta cobertura de buttercream vegan pode passar para a coisa real, mas é simples o suficiente para fazer em casa.
Não há muita coisa nessa receita; Ele vem em apenas alguns minutos e pode ser canalizado ou espalhado em praticamente qualquer bolo vegan ou cupcake como um acabamento lindo. E é versátil também; adicione uma gota ou duas de corante alimentar para adicionar um toque festivo, adicione algumas colheres de sopa de cacau em pó ou experimente diferentes extratos para diferentes sabores.
O que você precisará
- 1 xícara de margarina de soja sem laticínios (ou qualquer
- Substituto de Manteiga Livre de Leite )
- 2 libras de açúcar em pó orgânico
- 1/2 xícara de leite de coco com baunilha
- substituto do leite sem laticínios )
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
- Na tigela de um misturador de pé (ou, alternativamente, em uma tigela de tamanho médio se usando um mixer de mão), bata a margarina de soja sem leite até ficar homogêneo e fofo, cerca de 1 minuto. Rode a velocidade do misturador para baixo e adicione gradualmente metade do açúcar em pó.
- Adicione o leite de baunilha e o extrato de baunilha, seguido pelo restante do açúcar em pó. Uma vez que a maioria do açúcar em pó é misturado, aumente a velocidade do misturador para médio e depois para alta velocidade, batendo até que a mistura esteja lisa e cremosa, de 2 a 4 minutos a mais.
- Use para congelar bolos e cupcakes sem laticínios e veganos imediatamente ou leve à geladeira até que esteja pronto para uso. (Se estiver armazenando glacê no refrigerador antes de usar, certifique-se de permitir que o glacê fique em temperatura ambiente por 10 minutos para facilitar o espalhamento).
Dicas de geada
Se você quiser canalizar o buttercream no seu bolo ou cupcakes (os cupcakes da fotografia ficaram congelados dessa maneira), encha uma sacola de confeiteiro com um pouco da cobertura e coloque a sacola de confeitar na geladeira até que esteja pronto para congelar sobremesas. Quando você estiver pronto para usar o glacê, deixe que o saco de confeitaria fique à temperatura ambiente por 10 minutos (caso contrário, sua geada estará fria demais para ser passada corretamente).
Esta receita faz bastante glacê para generosamente congelar um bolo de 9 "ou cerca de 36 cupcakes. (Você vai encher uma sacola de confeitaria padrão mais de uma vez com esta receita.) Esta receita é fácil de reduzir pela metade, dobrar ou dividir em três, no entanto, se precisar de mais cobertura ou menos, sinta-se à vontade para ajustar as porções (apenas certifique-se de usar uma tigela grande o suficiente se decidir dobrar).
Para ver algumas deliciosas receitas de bolo e cupcake para usar com este buttercream, confira esta coleção de bolos vegan e cupcakes .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 327 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 11 mg |
| Carboidratos | 77 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |