Receita De Muffins De Chocolate
Muffins de chocolate são um dos melhores tipos de muffins que você pode fazer. Para essa receita, não apenas dobramos os pedaços de chocolate na massa do muffin, mas também colocamos gotas de chocolate adicionais antes de assá-las. Aproveite estes bolinhos de chocolate.
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O que você precisará
- 2 xícaras (260 gramas
- farinha de trigo
- ¾ xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 1¼ xícaras de leite integral
- 2 ovos grandes (
- batido )
- 4 colheres de sopa de manteiga (½ stick,
- derretido )
- 1 colher de chá
- Extrato de baunilha puro
- 1 xícara de chocolate semi-doce (mais 1/3 xícara
- lascas de chocolate adicionais para polvilhar)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 ° F.
- Combine a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
- Combine o leite e a manteiga derretida, junte os ovos batidos e bata ou mexa até ficar completamente misturado.
- Grave e enfarinhe completamente uma panela de muffins. Você também pode usar uma panela de muffin de silicone antiaderente, ou apenas linha a panela de muffin com forros de muffin de papel, que funcionam muito bem.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture não mais que dez segundos . Está tudo bem para o batedor ser visivelmente grumoso, mas é extremamente importante não misturar demais o batedor. A massa em excesso fará com que os muffins fiquem duros ou deformados.
- DICA: Os ingredientes secos e úmidos, respectivamente, podem ser misturados com antecedência, contanto que você os mantenha separados. Mas assim que você combinar os ingredientes secos e molhados, o fermento será ativado e a massa deve ser assada imediatamente.
- Delicadamente, dobre 1 xícara de gotas de chocolate na massa usando uma espátula de borracha. Mas não sobrecarregue a massa!
- Com cuidado, coloque a massa na forma de muffin preparada. Colher para fora das bordas da tigela para que você não trabalhe muito a massa.
- Por fim, polvilhe os pedaços de chocolate restantes no topo dos muffins e transfira para o forno imediatamente.
- Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
- Retire a panela do forno e deixe os muffins esfriarem por cinco minutos na panela. Em seguida, retire os muffins da panela e deixe esfriar por mais cinco minutos em uma grade.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 150 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sódio | 188 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |