Esta é uma receita vegetariana e vegan seitan tiras super degustação de carne que você pode usar como um substituto de carne para praticamente qualquer coisa. Adicione estas tiras de seitan a frituras, receitas de comida chinesa, sanduíches vegetarianos ou apenas devorar para fora da panela.
A combinação de ingredientes usados para transformar o seitan em um substituto com sabor de carne pode parecer um pouco estranho , mas o molho salgado de soja, o vinagre balsâmico picante e o doce molho de churrasco combinam para um sabor semelhante a carne receita vegan seitan . E, se você gosta de algo um pouco picante, adicione um toque de molho quente (eu gosto de Red Hot de Frank, Tapatio e também molho Sriracha) e sirva com extra ao lado.
Se acontecer de você ter um pouco de fumaça líquida na mão, algumas gotas disso tornarão o aroma e o sabor ainda mais carnudos.
O que você precisará
- aproximadamente 1 libra seitan, cortada em tiras ou pedaços pequenos
- 2-3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- 1-2 colheres de sopa de água
Como fazer isso
Refogue o seitan cortado em óleo em fogo médio-baixo até dourar levemente por todos os lados, cerca de 5 minutos.
Adicione o molho de soja, mexendo bem para assar bem o seitan, depois adicione o vinagre balsâmico, o molho de churrasco e uma colher de sopa de água, mexendo para misturar bem e cubra o seitan.
Aqueça por mais 1-2 minutos, até que a água esteja completamente absorvida e o seitan esteja totalmente cozido.
Use suas tiras seitan super carnudas para fazer sanduíches de churrasco, adicione-as à sopa de macarrão estilo vietnamita pho, ou sirva com um lado de couve e um pouco de macarrão com queijo para uma festa vegetariana do sul!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 285 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sódio | 602 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 21 g |