Esta carne de churrasco de panela de barro fácil é um piscar de olhos para fazer no fogão lento. Se estiver chovendo e você não puder cozinhar, vá para o fogão lento! Um molho de churrasco Dr. Pepper fácil é aromatizado com perfeição. Sirva a carne desfiada em sanduíches com salada de repolho e molho extra.
O pote de barro é perfeito para esta carne, mas sinta-se livre para cozinhá-lo em um forno holandês coberto em um forno pré-aquecido 275 F por cerca de 5 horas. O assado deve ser muito macio e fácil de rasgar.
O que você precisará
- 1 assado de carne sem osso, mandril de carne magra, assado de alcatra, ou de cima, cerca de 4 libras
- 1/2 xícara de água
- 1 1/2 xícaras de ketchup
- 1 1/4 xícaras de cola ou Dr. Pepper
- 3 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de mostarda preparada
- 1 colher de sopa de aromatizante de fumo líquido
- 1/4 colher de chá de molho Tabasco
- 8 pãezinhos recheados
Como fazer isso
- Coloque a panela assada em fogo lento com 1/2 xícara de água.
- Cubra e cozinhe em BAIXO por 10 a 12 horas, até ficar bem macio, ou ALTO por cerca de 5 a 6 horas.
- Escorra e descarte os líquidos.
- Retire a carne; rasgar com garfos. Descarte a gordura.
- Coloque a carne picada de volta no fogão lento e acrescente o ketchup, a cola, a mostarda, o aroma de fumaça e o Tabasco .
- Cubra e cozinhe em ALTO por mais 1 hora.
- Sirva em pãezinhos torrados ou aquecidos.
Por 8 pessoas.
Variações
- Substitua os ingredientes do molho por cerca de 2 xícaras do seu molho de churrasco comercial favorito.
- Adicione 1 cebola grande fatiada ao fogão lento antes de adicionar a carne.
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