Este vencedor de um popular restaurante da Flórida combina alface, cebola roxa e pinhão . Está vestido com o que pode ser feito até 1 semana de antecedência.
O que você precisará
- 1 cabeça de alface (cerca de 8 onças no total), lavada e seca bem
- Alface de folha vermelha 1/2 cabeça (cerca de 6 onças total), lavada e seca bem
- 3/4 xícara de caranguejo Charley framboesa-Maple Dressing (link da receita abaixo)
- 1/4 xícara de queijo azul desintegrado
- 12 anéis de cebola vermelha, cada um com cerca de 1/4 de polegada de espessura
- 3 colheres de sopa de pinhão torrado (ver nota)
Como fazer isso
Rasgue as folhas de alface à mão em pedaços pequenos e misture com uma tigela grande. Divida a alface uniformemente entre 6 pratos refrigerados e cubra cada um com anéis de cebola vermelha e pinhões .
Por porção: 223 calorias, 69% de calorias provenientes de gordura, 4 gramas de proteína, 16 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra total, 17 gramas de gordura total, 4 miligramas de colesterol, 143 miligramas de sódio
Para torrar pinhões: Espalhe em uma única camada em uma assadeira e asse a 350 graus por cerca de 8 minutos.
Para variar, o restaurante sugere a substituição de nozes picadas torradas pelos pinhões.
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Fonte da receita: Charley's Crab, Fort Lauderdale, FL
Reimpresso com permissão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 194 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sódio | 192 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 9 g |