Camarão Frito Do Sul Com Massa De Farinha De Milho

Nesta receita de camarão, grandes camarões são batidos com uma mistura de ovo, leite, fubá e farinha, em seguida, fritos em óleo. Aproveite este camarão frito como um lanche ou sirva com fritas para um maravilhoso almoço ou jantar. Uma das nossas 20 melhores maneiras de degustação de camarão .

Eu usei camarão grande, mas extra grande e jumbo seria excelentes escolhas também. Veja as dicas e variações de algumas ideias para temperos alternativos e muito mais.

Veja as contagens de camarão por libra e tamanhos servindo

O que você precisará

Como fazer isso

Se o camarão estiver congelado, descongele. Eu os coloco em uma peneira e passo água gelada sobre eles.

Descasque o camarão, incluindo as caudas. Para o caso, faça uma pequena e afiada faca nas costas de cada camarão. Puxe a veia escura para fora. Você pode ter que soltá-lo ou raspar parte da veia com a ponta da faca.

Tempere o camarão com 1 1/2 colher de chá de sal e pimenta; deixe repousar à temperatura ambiente por 10 a 15 minutos.

Em uma tigela, bata o ovo com o creme de leite ou leite até ficar homogêneo. Adicione o fubá, farinha, fermento em pó e 1/4 colher de chá restante de sal; mexa até que a massa esteja bem misturada e macia. Adicione mais leite ou creme se a massa estiver muito espessa.

Coloque cerca de 1 litro de óleo vegetal numa frigideira ou numa panela profunda e pesada. Aqueça o óleo a 350 ° f.

Adicione o camarão preparado à massa e misture bem.

Quando o óleo atingir 350 ° F, derrube cuidadosamente vários camarões em gordura quente e profunda. Não sobrecarregue. Adicionando camarão demais fará com que a temperatura caia significativamente, resultando em um revestimento mais oleoso.

Frite até dourar, cerca de 2 a 4 minutos.

Faz 4 porções.

Dicas e Variações

Você também pode gostar deste scampi de camarão saboroso , este camarão em conserva do Sul , ou estes bolos fáceis de camarão . Este camarão de alho lento fogão é outra maneira surpreendentemente fácil de preparar o camarão.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 289
Gordura total 13 g
Gordura saturada 5 g
Gordura insaturada 5 g
Colesterol 251 mg
Sódio 1,433 mg
Carboidratos 30 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 14 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)