Pão de Frango

Se você está procurando uma nova maneira de grelhar um saboroso pássaro inteiro, então este frango pan de pão é para você. O frango foi esfregado com as especiarias e colocado em uma forma de pão para manter a ave mais macia. Experimente este método único e surpreenda-se com os resultados fantásticos.

O que você precisará

• 3/4 xícara / 80 mL de molho de maçã
• 3 colheres de sopa / 45 mL de molho Worcestershire
• 1 frango inteiro, 3 1/2-pounds / 1,6 kg
• Tempero em pó para churrasco:
• 1 colher de sopa / 15 mL de açúcar turbinado
• 1 colher de sopa / 15 mL mL de páprica
• 1 1/2 colher de chá / 7,5 mL de pimenta preta
• 1 1/2 colher de chá / 7,5 mL de sal de alho
• 1 colher de chá / 5 ml de sal de aipo
• 1 colher de chá / 5 mL de sal
• 1/2 colher de chá / 2,5 mL de cominho
• 1/2 colher de chá / 2,5 mL de coentro moído

Como fazer isso

1. Construa um fogo para cozinhar indiretamente com carvão Kingsford, colocando as brasas em apenas um lado do fogão, deixando o outro lado vazio. Adicione alguns pequenos logs de hicória para dar sabor.
2. Em uma tigela pequena, misture o molho de maçã e o molho Worcestershire. Segurando o frango sobre uma panela de pão 9x5x3 polegadas, despeje a mistura sobre o frango, certificando-se o frango é completamente revestido por dentro e por fora. Deixe o líquido em excesso pingar na forma de pão.

1. Em uma tigela pequena, misture bem os ingredientes e misture bem. Cubra o frango inteiro, tanto dentro como fora, com a fricção seca. Coloque o frango na forma de pão, com o peito para cima.
2. Quando a temperatura da grelha atingir cerca de 300 graus F / 150 graus C, coloque a forma na grelha da grade, feche a tampa e cozinhe por 2 horas, ou até que a temperatura interna da coxa atinja 175 graus F / 80 graus C. Deixe o frango esfriar por cerca de 10 na panela antes de removê-lo. Uma vez descansado, esculpe em pedaços individuais e sirva com seus acompanhamentos favoritos.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	983
Gordura total	54 g
Gordura saturada	15 g
Gordura insaturada	21 g
Colesterol	335 mg
Sódio	1,605 mg
Carboidratos	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	106 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)